Foto Carlo di Ampezzo

Foto Carlo di Ampezzo
Il nostro bellissimo paesello con tutta la Valle del Tagliamento. Quella nontagna a Punta è il Monte Amariana che svetta sopra Tolmezzo.

martedì 26 marzo 2013

Sorbetto di limone

Pensando alle feste, mi è venuto in mente un sorbetto di limone che faccio qualche volta, ma che oggi potrebbe essere utile ... mio marito lo gradisce sempre...  ma mica sempre ho la piccola celletta freezer a disposizione.
Questo è una versione grappotta ^______^ ma potete sostituire il liquore, con quello che preferite.

http://nonsolodolciricette.blogspot.it/

SORBETTO di LIMONE
per 4 porzioni

125 g di zucchero
1,5 dl di acqua
3 limoni non trattati
1 bicchierino di grappa friulana
1 albume
riccioli di limoni rigati

Versare in una terrina l’acqua con lo zucchero e mescolare sino a quando lo zucchero è sciolto.
Dai limoni lavati  e ben  asciugati, togliere con il riga limoni la buccia gialla e versarla nello sciroppo di zucchero e lasciare in infusione.
Spremere i limoni , filtrarli e versarli nella terrina insieme ai limoni spremuti   e insieme alla grappa.
Sbattere l’albume e aggiungerlo al composto.
Se potete, passate tutto al mixer per amalgamare è meglio, oltre ad amalgamare, trita tutto alla perfezione.
Trasferire in un contenitore di alluminio e mettere nel congelatore.
Ogni tanto mescolare e tornare a riporre nel congelatore.
Per chi ha la gelatiera … tutto va ben, altrimenti mescolate spesso il prodotto perché non si solidifichi troppo.
Decorare il sorbetto con riccioli di limone rigato.

22 commenti:

Mariangela Circosta ha detto...

mi piace moltissimo, grazie per la ricetta!!!!!

Rosetta ha detto...

Ciao Mariangela, spero che ti piaccia, per noi è molto buona.
Buona serata
Mandi

una pinguina in cucina ha detto...

Sembra ottimo!!! Grazie per la ricettina!!

Rosetta ha detto...

Molto buono Pinguina, buona serata
Mandi

Rossella ha detto...

ma perché no, dopo una fetta di Colombina un bel sorbetto digestivo ! Ciao cara Rosetta ti faccio tantissimi auguri di Buona Pasqua !!! un abbraccione !!!

Ely ha detto...

Ti adoroooo cercavo proprio un sorbetto così!! Sei un tesoro cara e grazie!! :D

Ennio ha detto...

La prossima volta che farò il sorbetto utilizzerò questa bella ricetta! :D
Complimenti e buona serata!

PAQUI ha detto...

Mandi Rosetta!
Muchas gracias de la receta del sorbetto de limón.
Bona Pascua!

carmencook ha detto...

Bella ricetta Rosetta!!
Appuntata e pronta da fare!!
Un bacione e buona serata
Carmen

Tiziano ha detto...

Ciao Rosetta buonissimo questo sorbetto a me piace moltissimo il limone.
un saludo Trevisan!

edvige ha detto...

Ecco mi mancava anche questo e sono a posto....Rosetta sei la mia rovina perche quando farò tutto non lo so ma conservo... la verza ai ferri l'ho fatta la prima volta riuscita malissimo era bagnata il sale si è sciolto lascio a te imagginare.... la seconda volta perfetta...buona.
Mi serve per la dieta in alternativa a altre verdure.
Mandi cara.

giulia pignatelli ha detto...

Ma sai che è proprio una bella variante del sorbetto?!?1 La segno!

LISA51@email.it ha detto...

Annoto,grazie.Lisa

Rosetta ha detto...

Ciao Pinguina, sono contenta di averti letto.
Buona giornata
Mandi

Rosetta ha detto...

Hahaaa Rossella, diamoci un piccolo piacere.
Buona giornata
Mandi

Rosetta ha detto...

Ely cara, sono felice che ti possa piacere, buon pomeriggio.
Mandi

Rosetta ha detto...

Provala Ennio, forse ti sbatti un po per mescolare il sorbetto, ma il finale ne vale la pena.
Buona serata
Mandi

Rosetta ha detto...

Paqui !!! Feliz Pascua a usted mi amigo, estoy feliz de conocerte.
Un beso

Rosetta ha detto...

Ciao Carmen, buona settimana
Un abbraccione
Mandi

Rosetta ha detto...

Tiziano caro, questo l'ho dedicato a te.
Un strucon amichevole
Mandi

Rosetta ha detto...

Uffa Edvige, Ma non possiamo metterci insieme e mettere gli Orsi nel serraglio ???
evabbè ma se facciamo movimento riusciamo a smaltire vero ???
Buona serasta
Mandi

Rosetta ha detto...

Prova Giulia, io purtroppo ho solo una piccola celletta freezer, ma viene veramente bene.
Buona serata
Mandi