Foto Rosetta marzo 2017

Foto Rosetta marzo 2017
Primavera ad Ampezzo

venerdì 7 marzo 2014

Insalata belga vestita

E quando il piccolo arriva tardi perchè ha allenamenti di calcio, mammà non sa come arrabattarsi. 
Evabbè, prima delle 10 di sera qualche idea viene sempre ed ecco cosa gli ho preparato qualche sera fa. Si è pure leccato i baffi Orsopadre.

INSALATA BELGA VESTITA
per 2 porzioni

3 cespi di insalata belga
1 hg di prosciutto cotto
1 hg di speck
4 spicchi di aglio
rosmarino
olio evo
...occhio al sale, lo spek è saporito di suo.

Sciacquare l'insalata e asciugarla con delicatezza con uno strofinaccio da cucina.
Avvolgere ogni cespo in una fetta di prosciutto cotto e poi in un paio di fette di spek.
Appoggiarle delicatamente in una pirofila da forno con gli spicchi di aglio interi, il rosmarino e un giro di olio.
Infornare a caldo a 180° e cuocere  per 45 minuti circa.
I primi 20 minuti appoggiate sopra un foglio di carta stagnola per non far seccare troppo i salumi e poi cuocere scoperto.
Mi dispiace di non aver fatto la foto della pietanza finita, nella ceramica si era formata una piccola crosticina in qualche punto ... con un goccio di brodo vegetale è venuto un buon puccino bello e presentabile.


Insalata belga vestita

Insalata belga ... foto presa da   
http://www.my-personaltrainer.it/alimentazione/indivia.html

6 commenti:

edvige ha detto...

La belga mi piace ma cruda perchè cotta diventa troppo amara.
Buona fine settimana.
Mandi

Rosetta ha detto...

Ciao Edvige, noi apprezziamo molto la verdura cotta che sia amara oppure no.
Anche i miei piccoli londinini la mangiano volentieri cotta.
Buon fine settimana amica mia.
Mandi

simona gentile ha detto...

hai sempre delle ottime idee...beati coloro che mangiano con te!!!!buona notte Rosetta...baci simona:))))

Rosetta ha detto...

Buttati Simona, queste sono semplicissime.
Buona serata e buon fine settimana
Mandi

Rosita Vargas ha detto...

Ohh me encantò la forma de vestir la ensalada una exquisitez,abrazos.

Rosetta ha detto...

hola a ti Rosita, este hermoso vestido es también muy bueno.
¡Qué tenga un buen fin de semana
¡hola