Insalata belga vestita

E quando il piccolo arriva tardi perchè ha allenamenti di calcio, mammà non sa come arrabattarsi. 

Evabbè, prima delle 10 di sera qualche idea viene sempre ed ecco cosa gli ho preparato qualche sera fa. Si è pure leccato i baffi Orsopadre.

INSALATA BELGA VESTITA

per 2 porzioni

3 cespi di insalata belga

1 hg di prosciutto cotto

1 hg di speck

4 spicchi di aglio

rosmarino

olio evo

...occhio al sale, lo spek è saporito di suo.

Sciacquare l'insalata e asciugarla con delicatezza con uno strofinaccio da cucina.

Avvolgere ogni cespo in una fetta di prosciutto cotto e poi in un paio di fette di spek.

Appoggiarle delicatamente in una pirofila da forno con gli spicchi di aglio interi, il rosmarino e un giro di olio.

Infornare a caldo a 180° e cuocere  per 45 minuti circa.

I primi 20 minuti appoggiate sopra un foglio di carta stagnola per non far seccare troppo i salumi e poi cuocere scoperto.

Mi dispiace di non aver fatto la foto della pietanza finita, nella ceramica si era formata una piccola crosticina in qualche punto ... con un goccio di brodo vegetale è venuto un buon puccino bello e presentabile.

Insalata belga vestita

Insalata belga ... foto presa da   

http://www.my-personaltrainer.it/alimentazione/indivia.html