Lorella, ha portato una torta squisita che mi è subito piaciuta, ma quando mi ha detto che era fatta con le zucchine, proprio non riuscivo a crederle e così mi ha inviato la ricetta.
Potevo mancare all'appuntamento ??? proprio no, pesi precisi, no uova, ma la torta era ben legata e morbidissima. Provatela, non vi accorgerete neppure della presenza delle zucchine.
Ho omesso le gocce di cioccolato e forse avrei messo meno zucchero, ma la prima volta preferisco preparare i cibi così come me li presentano.
TORTA di ZUCCHINE e CACAO
TORTA di ZUCCHINE e CACAO
300 g zucchine grattugiate o frullate
230 g farina
180 g zucchero (la prossima volta ne metto meno)
120 g succo di mela
80 g olio di mais o di altri semi
50 g cacao amaro
1 bustina di lievito
1 cucchiaino di miele
2 cucchiai di granella di nocciole a piacere
2 cucchiai di gocce di cioccolato (non le ho messe perchè ero senza)
1 pizzico di sale
Mescolare tutti gli ingredienti, insieme alle zucchine grattugiate.
Versare in una tortiera foderata con carta forno e cuocere nel forno caldo a 180° per 40 minuti.
*** ho usato una teglia di alluminio cuki
I segni delle fette, sono state fatte con l'affettanguria
Ecco l'affettanguria posizionato sulla torta. L'ho incisa con una leggera pressione.
Affettanguria
14 commenti:
Ho deciso: mi compro anche io un affetta anguria!'che bella idea quella di usarla per fare le fette di torta!! Buona e incredibile la torta di zucchine e cioccolato. La feci qualche tempo fa e mi piacque tantissimo ma con una ricetta un po diversa: sono curiosa di provare la tua!! Un bacioone rosetta, buon fine settimana
Cara Rosetta, sei la donna delle mille sorprese!!!
Vedo che sai fare delle torte speciali, e io che sono goloso,
mi viene già l'acquolina in bocca.
Ciao e buon fine settimana cara amica
e sempre con il sorriso.
Tomaso
Ecco...io è una vita che devo provare sta torta con le zucchine...ci riuscirò mai?!
Sì Luna,l'idea è buona. non ho tagliato le fette sino in fondo per non lasciarle asciugare troppo, è bastata una leggera pressione quel tanto da dare la forma regolare da tagliare.
Un bacione anche a te Luna e buona serata ... ora mi incollo alla partita.
Mandi
La torta di zucchine mi ha sempre incuriosita ma non l'ho mai provata!!!
Grazie mille per averla proposta!!
Un caro abbraccio e buon fine settimana
Carmen
Tomaso caro, è una torta facilissima e sono sicura che Danila riuscirebbe a farla e poi se non puoi mangiare zucchero, ti consiglio di ridurre la dose oppure di usare il dolcificante.
Ma quando torni in Friuli magari c'incontriamo e te la portto.
Bacioni e buona serata
Mandi
Evvai Eleonora, è facilissima da fare.
Buona serata
Mandi
Buon fine settimana anche a te Carmen ... provala, la zucchina da morbidezza ma non si sente affatto.
Un abbraccione e buon fine settimana
Mandi
cacao e zucchine ...ma sei troppo brava Rosetta....deve essere una vera specialità!da provare!!!
buon we cara Rosetta...baciiiii
Bacioni e buon fine settimana anche a te Simona, prova questa torta, sono sicura che piacerà anche al tuo cucciolo.
Un bacione
Mandi
Ciao Rosetta, ho visto anch'io l'affetta-anguria, al Lidl ma ho resistito, tanto so già come la devo "presentare" a ello :-D tagliata a quadratini in una terrina ;-) Avevo fatto dei mini plum cake alle zucchine, era stato un "imbroglio" per ello che non vuole cose strane :-D Proverò a fare anche la tua, senza uova eseguirò il tuo consiglio di zuccherare meno, la cioccolata no, la ometto, la trovo in più. Un abbraccio forte e buon fine settimana :-)
decisamente originale questa torta di zucchine e cacao da provare, molto bello al'attrezzo per la torta cosi nessuno protesta porzioni tutte uguali :-)
Attenta Libera, l cioccolata serve anche per mascherare la zucchina, altrimenti ti tocca spelarle.
Prova e poi mi sai dire.
Buon fine settimana coccolina.
Mandi
Ciao Carmine, hai ragione, per affettare l'anguria è molto comodo e poi mi era proprio venuto il buzzo di vedere se funziona anche sulle torte e devo dire che non è niente male.
Qui era segnato appena lo zucchero a velo, ma sono convinta che con una leggera pressione si può segnare le torte e poi affettare completamente col coltello all'occorrenza.
Buon fine settimana
Mandi
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