Foto mia

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Lavoro amigurumi eseguito dalla mia amica di Ampezzo, Alda Varnerin. Ha mani veramente d'oro, i suoi lavori sono sempre precisi.

martedì 9 dicembre 2014

Ristorante Zarja - Basovizza Trieste - tutto pesce

Ve l'ho già detto, sono tirata per la giacchetta ed io mi lascio coinvolgere a capofitto.
L'associazione pescatori di Ampezzo ha organizzato una simpatica abbuffata di pesce di mare ... e che dovevo dire, nooo !?! proprio io che sono golosissima di pesce di mare.
Ma va là, non esiste e i miei, che lo sanno, mi hanno concesso di partecipare alla gita.
Destinazione Basovizza (TS) - Ristorante Zarja

SCOFANATA di PESCE
GRAZIE TERMINE e AURELIO (organizzatore e segretario dell'allegra abbuffata)


Questo ristorante è tutto un programma e una lussuria a base di pesce, buono e fresco pescato in giornata da alcuni pescatori della slovenia, che lo portano direttamente al ristorante.
E state buoni, che vi racconto tutto
Come vi ho detto, mi hanno chiesto se partecipavo alla gita ... e trattandosi di pesce mica potevo tirarmi indietro... partenza ieri mattina da Ampezzo alle 9,15 (pranzo fissato per l1 12,30).
Ma capperola, quelle corriere con quegli scalini tanto alti, sono una fatica enorme da salire anche per chi ha le gambe più lunghe delle mie, tantè che appena saliti c'era già chi si lamentava per l'impervia salita ... "meglio scalare il Tinisa" (la nostra montagna alta 2010 mt che sovrasta regale il nostro paese) ... che non quei 4 insopportabili rialzi infiniti.
Fermata turistica a Palmanova all'uscita dall'autostrada anche per raccogliere altri amici.
Quindi rientrati in autostrada  e proseguito per la meta stabilita.
Giornata nuvolosa ma senza pioggia, abbiamo trovato tanto vento verso Palmanova e ancora di più a Basovizza.
All'arrivo del viaggio  il ristorante si è presentato casalingo, ospitale e alla buona, la giovialità di chi ci ha accolti  impeccabile.
Se vi viene l'acquolina, trattenetevi o se preferite, andate direttamente al ristorante, di cui vi ho dato le coordinate.
Vi passo subito le immagini del Ristoratore, il Signor DARKO TAMBOLAS, persona simpaticissima, che racconta dei bellissimi aneddoti e se avesse avuto tempo da dedicarci, avrebbe volentieri trascorso il pomeriggio a raccontarci un sacco di altre cose.


Ed infine le foto dei suoi squisiti piatti che ci hanno rifocillato, confortato e saziato alla perfezione

I piatti da portata erano colmi per 4 persone e quindi questi grandi piatti venivano distribuiti equamente. Per me avevo preparato questa piccola porzioncina di antipasti ma poi tutto il resto è stato diviso fra tutti.

Il piatto da portata degli antipasti freddi ancora completo

Il piatto degli antipasti caldi "quasi" completo, con capesante, cannolicchi meravigliosi, cozze freschissime e gnocchetti che si mischiavano all'interno delle cozze, acquisendo tutti i sapori del mare


La mia porzioncina

I miei avanzi

Grigliata di pesce a base di rombo,  branzino, mornora, coda di rospo, sardoni, mazzancolle, seppie e ogni ben di Dio tutto grigliato.

Ma vi dico io ... che queste preparazioni erano talmente invitanti, che non facevo in tempo a fotografare il piatto da portata ancora completo, ma era un piacere vedere le facce dei primi commensali gustare le primizie in tavola, in quei momenti mi sarebbe piaciuto tanto essere un pittore provetto, pronto a ritrarre i primi segni di soddisfazione e riprendere le immagini più significative... ma accontentatevi.


Sul dessert, vi devo confessare che non ho capito molto, nel senso che c'era uno strudel buonissimo fatto con il ripieno di mosto, un quadratino di sfoglia con all'interno una crema delicatissima che non stonava per nulla con il resto dei dolci. 
Queste due preparazioni erano appoggiate su un letto di frutta (mele, pere, uva bianca e nera e mandarini) che credo che fossero stati passati in un delicato caramello, ma non posso essere più precisa

Vi garantisco che le portate sono state spazzolate allegramente, vi aggiungo alcune foto dei partecipanti, non eravamo in tanti, ma si dice ... pochi e molto buoni.

Il segretario della Pesca Sportiva di Ampezzo "Aurelio"  con una amica del gruppo

Luca l'autista della nostra corriera, ligio, impeccabile, con una guida sicura senza scossoni ^___^

Dario, un amico partecipante alla gita ..."maremmmm" alla lotteria organizzata dai pescatori ha vinto prima un telefonino e poi per ultimo il primo premio (un televisore a colori) ... ha rinunciato di buon grado al telefonino, ma da bravo ragazzo ha portato dalla sua mamma il televisore ^_______^

Maria, la mia amica che mi ha stuzzicato con il pranzo dei pesci ... e potevo dirle no !?!?

Sullo sfondo i due soci organizzatori del Circolo della Pesca di Ampezzo, "Termine il presidente e Aurelio il segretario" sotto le due bambine che hanno estratto i numeri della lotteria. 
In primo piano Mario e una amica di Oltris (mi pare).

Termine, Mario e l'amica ci cui non ricordo il nome ... scusatemi.

Questo è il digestivo che hanno servito prima del caffè, vi do qualche notizia presa dal web, perchè neppure io lo conoscevo:
“Liquore a base di artemisia abstinthium, pianta di nota virtù amaricante e aperitivo”, così sta scritto sulla Pelinkovac Abuja.
E' un liquore a base di assenzio, che in sloveno viene detto “pelin”.
gli ingredienti sono: infuso di erbe, alcole (scritto proprio così) e zucchero (ma poco, a dire il vero)
La Abuja invece è una ditta che venne fondata a Gorizia nel 1899 (il nome è quello della famiglia, originaria della Carinzia), e la leggenda vuole che la ricetta originale della sua Pelinkovac sia conservata in una vetusta cassaforte nella sede. Fu una marca importante, che faceva liquori e altri ne distribuiva nella Mitteleuropa.
Per il resto non posso esservi più precisa, mi dispiace. 

10 commenti:

edvige ha detto...

Tu viene a Trieste e non mi dici niente....ti perdono perchè eri in grande compagnia. Pensa questo ristorante non lo conoscevo forse anche perchè ora sull'altopiano non si va molto per il problema degli alcoolici. Tutti vanno ovviamente con la macchina e quindi ci sono dei controlli e nessun triestino mangia senza bere e trovare l'astemia o quello che rinuncia per guidare è dura. Quindi le trattorie dell'altopiano sono un pò in crisi anche d'estate.
Mi ha fatto piacere che tutto ti sia piaciuto e speriamo un altra volta di vederci magari solo per un caffè.
Buona serata cara
Mandi.

Rosetta ha detto...

Ciao Edvige, penso che bisognerebbe organizzarsi come gli inglesi ...
Quello che guida non beve e si fa a turno, oggi tocca a me e domani a te.
Certo bisogna stipare l'auto, non bisogna occupare una macchina solo in due.
La prossima volta che verrò da quelle parti ti avvertirò di sicuro.
Pesce freschissimo, abbondante e ottimo.
Buona serata anche a te cara.
Mandi

M.LUISA Zaza ha detto...

Bella escursione,mi è piaciuto leggere i tuoi dettagli e le foto,molto simpatici i tuoi amici.Fa bene distrarsi di tanto in tanto,brava.Lisa

Carmine Volpe ha detto...

grazie del consiglio nulla come le foto ci permettono direttamente di vedere un gran bel pranzo, complimenti

Rosetta ha detto...

Luisa cara, vivendo in un piccolo paesino di montagna, se non ti distrai di tanto in tanto, rimani fuori dal mondo.
Ciao cara e buona giornata.
Mandi

Rosetta ha detto...

Ciao Carmine, è vero le foto sono sempre molto esplicative e sono pure piacevoli da vedere.
Buona giornata
Mandi

Cristina ha detto...

Platos apetitosos, una entrada muy encantadora!
Llego hasta tu sitio por un comentario tuyo en el blog Pienserino 50.
Con tu permiso me quedo para seguirte, abrazos desde Uruguay!

Te deseo un hermoso fin de semana, besos!
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Rosetta ha detto...

Os doy las gracias por la hermosa carta que yo y antes de irme a encontrar tu blog ponerte entre mis amigos hizo.
Un fuerte abrazo para ti también.
Besos hola

speedy70 ha detto...

Ciao cara, è da un po' che non passo a trovarti, tutto bene??? Fantastico questo ristorante, prendo nota che quando passo da queste parti, merita proprio una fermata, grazie!!!

Rosetta ha detto...

Ciao Spydyyyy !
Su questo fronte tutto bene,la montagna bisogna amarla e io l'adoro e quindi mi trovo anche bene.
E tu come stai ! mi fa molto piacere sentirti.
Un affettuoso abbraccio
Mandi