Peperoni golosi

Mmmmmm, non era un dolce, ma questi peperoni erano goduria pura.
Gli ingredienti erano quelli consentiti, ma se avessi potuto vi garantisco che la mia razione sarebbe stata doppia e con gli interessi.
La buona volontà di seguire le regole c'è ... ma poi al lato pratico faccio fatica a controllarmi con le porzioni. e va bene devo rimettermi inquadrata come un buon cavallo con il paraocchi, solo quel poco e basta.

Non ho la foto della preparazione cotta, mi si è inceppata la macchina fotografica e con il cellulare sono una autentica ciofeca.

PEPERONI GOLOSI
1 teglia da microonde

peperoni corno
50 g gorgonzola
fiori di zucchina
rucola
alici sott'olio
olio poco
sale mica tanto

Lavare velocemente i fiori di zucchine e staccare il gambo con il pistillo interno.
Lavare la rucola e asciugarla.
Tagliare la calottina dei peperoni puliti, con un coltellino asportare l'anima interna formata da semi e filamenti. (non è difficile, viene via tutto in un blocco e subito).
Battere sul ripiano del tavolo in modo da eliminare tutti i semi, introdurre1 fiore di succhina, qualche foglia di rucola, un pezzetto di gorgonzola e 1 alicetta sott'olio.
Della calottina togliere i pezzetti di peperoni rimasti attaccati al picciolo e con questi chiudere il peperone.
Man mano che i peperoni sono pronti, appoggiarli in una teglia unta con un poco di olio.
Quando sono tutti pronti, spolverare con pane grattugiato, pizzichino di sale, piccolo giro di olio e forno per 30 minuti a 180°