Molto comodo e pratico, quando dal paese caliamo in città, approfittiamo per fare tutte le commissioni che ci necessitano e quindi capita di arrivare a casa piuttosto tardi.
Francamente dopo mezza giornata di camminata, sali e scendi dalla macchina mi viene poca voglia di cucinare anche se soltanto una pasta e quindi abbiamo trovato comodo fermarci a Villa Santina a comprarci un pollo allo spiedo.
Un pollo in due è un pò troppo e quindi rimane sempre il petto che amiamo molto poco ... ma qui nulla si perde e quindi via di riciclo.
POLPETTONE di POLLO
per 3 porzioni
petto di pollo allo spiedo avanzato
3 uova
100 g buttermilk
100 g formaggio
5 fili di erba cipollina con i fiori
1 cimetta di maggiorana fresca
1 rametto di timo
1 cucchiaio di pane grattugiato
poco sale
olio
1 pizzicone di impan
Nel mixer kenwood inserire il petto di pollo ridotto a pezzetti, le uova, il formaggio, il buttermilk
le erbe aromatiche il pane grattugiato (attenti al sale) e 1 cucchiaio di olio.
Avviare il robot finchè tutto è ridotto a crema.
Ungere un poco un contenitore da plum cake (di carta), spolverare con un poco da impan e versare l'impasto preparato.
Spolverare la superficie con impan e condire con un filo di olio.
Cuocere in forno caldo a 180° per 30 minuti circa.
Lasciare intiepidire e rovesciare in un piatto.
Impasto del polpettone da cuocere
Polpettone pronto da indornare
Polpettone cotto e rovesciato
Polpettone pronto e raddrizzato
10 commenti:
Questi polpettoni a casa mia si finirebbero in un lampo, sono troppo buoni e almeno il pollo lo gradiscono tutti in famiglia ! Buonooooo.... e buona domenica !!!
che bella proposta, amo le ricette del riciclo, improvvise e buonissime, spesso le migliori!!!!Brava!!!!baci Sabry
Polpettone mi piace ma scusa non di pollo :-(( buona domenica anche qui sullago tuoni e fulmini.
quanto è buono Rosetta!!!!troppo!
un bacio e buona settimana
simona:)
Molto invitante questo polpettone.... adoro queste preparazioni!
Ciao Andreea, quando c'erano i ragazzi tutto veniva spazzolato.
Ora la figlia ha la sua famiglia in Uk, il figlio lavora a MI e un polpettone così per me e mio marito è un pò troppo grande.
D'altra parte alla nostra età si inizia a mangiare di meno.
Ciao cara, buona serata.
Mandi
Grazie Sabrina, buona serata
Mandi
Ciao Edvige, se non lo vuoi di pollo, ti rimane l'idea e tu ci metti altro.
Buona serata
Mandi
Ciao Simona, buona serata
Mandi
Grazie Speedy, buona serata
Mandi
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