Da quando vivo qui in montagna ho acquisito molte abitudini di questi meravigliosi abitanti e dopo un'estate di ottimi minestroni fatti con le verdure del nostro piccolo orticello, è iniziato il momento di calde cene diverse.
Oltre ai mitici minestroni di fagioli, di cavoli, di patate, jota di zucca ed altro la polenta con il latte, riso e latte si mangiano sempre volentieri.
Ieri sera avevo proprio voglia di farmi il latte con la polenta dolce ma come succede spesso all'Orsomio garbava di più la polenta normale e senza pensarci troppo le ho avviate tutte e due.
POLENTA DOLCE
per 3/4 porzioni
latte a occhio
200 g farina di mais precotta
10 prugne secche denocciolate e tagliate a pezzi
buccia di 1 arancia
1 cucchiaino di zucchero
Portare a bollore il latte e lasciarlo pippiare piano piano per un poco con lo zucchero e le bucce di arancia (sbucciata in modo da ottenere solo la parte gialla e non il bianco che è amaro).
Togliere le bucce, versare le prugne e la farina a pioggia, mescolare e cuocere anche un poco più dei minuti indicati.
Rovesciare la polenta dolce nel piatto ed infine sformarla in un altro piatto piano.
Polenta dolce con prugne sformata
La polenta normale è stata cotta nei canonici 45 minuti ma l'ho tenuta più lenta perchè più adatta da mangiare con il latte.
La mia cena, polente calde e latte freddo
22 commenti:
Merhabalar, hayırlı haftalar, polenta kekiniz ne kadar leziz ve ne kadar iştah açıcı olmuş. Ellerinize sağlık.
Saygılar.
Ciao Rosetta, anche da noi un tempo polenta e latte era la cena dei nostri nonni, specialmente in montagna!
La polenta dolce non l'ho mai mangiata….la preferisco col salato, ma forse è solo questione di abitudine..buona settimana!!
Mia mamma qualche volta proponeva la polenta dolce ma non cucinata con la frutta bensi addolcita semplicemente. Io invece la preferivo salata anzi nel latte ci mettevo il sale :-))
Buon inzio settimana,
Mandi
Cómo me gustan tus rectas Rosetta, tradicionales y para mí, muy novedosas. me apunto la polenta.
un besito :)
che buona la polenta, ora con il freddo inizio a mangiarla anch'io!!!!Baci Sabry
Buona la polenta con le prugne !
Una receta sencilla, pero que debe estar muy buena. Me gusta mucho.
Un beso
Non ho mai assaggiato la polenta dolce, ma lo farei molto volentieri, cara Rosetta!!!
Tomaso
ciao Rosetta deve essere troppo buona la polenta dolce, tu sei bravissima!
un abbraccio
simona:)
Mai mangiata la polenta dolce, ma deve essere una cosa squisita che sa di coccole e di calore!! Peccato che qua da me l inverno non si decida mai ad arrivare, allora la farina di polenta la uso se non altro per croccanti panature. Ma una bella polenta mangiata in montagna con il freddo giusto ve la neve deve avere tutto un altro sapore! Un bacione, Rosetta!
Sefa Merhaba, size iyi günler.
Bir sevgi sarılmak
Merhaba
Ciao Carmen, anch'io preferisco la polenta salata, ma questa è una polenta che faceva mia nonna per la colazione di noi bambini.
In ogni caso ottime tutte e due.
Buona giornata cara
Mandi
Ciao Edvige,anche noi nel latte mettiamo il sale, ma questa dolce fa parte di vecchi ricordi di quando ero piccola e avevo altri cugini più o meno della mia età.
Un tempo nonna metteva i fichi secchi tagliati a pezzettini ... ma non ricordo se li faceva rinvenire come l'uvetta o se li lasciava così.
In ogni caso mi ha soddisfatto pienamente.
Buona giornata
Mandi
Malena Hola, me alegro de que te gusten mis recetas, las probamos si se quiere, a veces cambiando sabor es muy positivo.
Buen día queridos
Un abrazo cariñoso
Ciao Sabri, quest'anno non tanto, ma lo scorso anno con quell'estate sempre piovosa, ho mangiato molto spesso la polenta.
Buona giornata amica mia
Mandi
Ciao Andreea, nel latte era buona ... ma anche sgranocchiata così non era niente male.
Buona giornata amica mia
Mandi
Ciao Tomaso, la polenta dolce la farò più spesso, con il latte o senza è sempre buona.
Buona giornata amico mio
Mandi
Ciao Simona, provala, ti darà soddisfazione.
Buona giornata cara
Mandi
Ciao Luna, e sì, la polenta riscalda in tutti i sensi e questa dolce è proprio coccolosa come dici tu.
Buona giornata amica mia
Mandi
Hola Mari, esta preparación, además de ser simple, es también muy sabroso especialmente para los niños que pueden tener un aperitivo sin los pasteles habituales comprado.
Buen día mi amigo
Un abrazo cariñoso
Mmmmmm anche a me piacerebbe cenare così cara Rosetta.... che delizia questa polenta dolce, la faccio!!!!!!
Da quando sono qui in montagna polenta e latte la facciamo spesso e siamo soddisfatti.
Buona settimana amica mia.
Mandi
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