Foto Carlo di Ampezzo

Foto Carlo di Ampezzo
Il nostro bellissimo paesello con tutta la Valle del Tagliamento. Quella nontagna a Punta è il Monte Amariana che svetta sopra Tolmezzo.

venerdì 11 marzo 2016

Frittata con verdure light

Fate quello che vedete, ma non imitate ciò che faccio io.
Orsino mio da piccolo era molto curioso, si metteva in piedi sulla sedia  a distanza di sicurezza e adorava guardare ciò che cucinavo. Un bel giorno ... frittata.
Il piccolo: mammina, mi fai saltare la frittata ???
guarda che mamma non l'ha mai fatto ...
Dai, dai che impariamo tutti e due !
Miììì si è appiccicato tutto sotto la cappa aspirante.
Il piccolo  orrendo ^____^ ... ohooo mammina, cosa hai combinato ??
Dai, non ti preoccupare, la cappa aspirante era accesa e si è tenuta la frittata.
Spero che non mi venga a leggere, non credo che abbia rimosso l'episodio (ha una memoria elefantina), però sino ad ora ha avuto la grazia di non mortificarmi ^_______^
Mentre vi scrivo, rido a crepapelle da sola.

FRITTATA con VERDURE Light
per 1 porzione

2 uova
poche verdure stufate senza condimento rimaste dal giorno prima
1 cucchiaino di montasio grattugiato
insaporitore ariosto
insalata variegata per accompagnare
condimento solo per l'insalata

Tagliuzzare le poche verdure tenute a parte dalla cottura di ieri.
Insaporire con l'insaporitore ariosto e rompere sopra le uova, mescolare velocemente per amalgamarle alle verdure insieme al formaggio e portarle a cottura secondo vostro gusto.
A me piace la frittata morbida, ma nulla vieta di cuocerla di più.


Lo so, la frittata la sanno fare tutte, ma è un periodo che mi ha preso il buzzo della nonna ... 


La mia nonna diceva sempre di non toccare i pochi avanzi di verdure rimasti, perchè se arrivavano gli uomini affamati, faceva in fretta a preparare qualche cosa di veloce.


Per uomini affamati intendeva il nonno o gli zii che quando ero piccola ancora non erano sposati.
Questa è una sua preparazione, non esattamente con queste verdure, ma qualsiasi verdura stufata le rimaneva, la rimediava per una buona frittata o aggiungendo qualche cosa di magico, condiva un buon riso asciutto.





10 commenti:

Tomaso ha detto...

Buon fine settimana cara Rosetta!!!
Mandi Tomaso

carmen ha detto...

Io amo le frittate con le verdure, qualsiasi verdura...buon fine settimana!!

Batù Simo ha detto...

ma invece si, speriamo che venga a leggere, sei così tenera :-) Mandi
bacioni cara Rosetta (w le frittate)

Sabrina Rabbia ha detto...

CHE RIDERE LA FRITTATA MANGIATA DALLA CAPPA!!!!DELIZIOSA LA FRITTATINA DI VERDURE, BRAVA COME SEMPRE!!!BACI SABRY

simona gentile ha detto...

troppo buona Rosetta, buon we
simona:)

Rosetta ha detto...

Ciao Tomaso grazie per questo vecchio post
Un bacione
Mandi

Rosetta ha detto...

Ciao Carmen, grazie per questo vecchio post, un abbraccio
Mandi

Rosetta ha detto...

Ciao Simo, questo è un post molto vecchio al quale non avevo risposto.
Baciottoni
Mandi

Rosetta ha detto...

Ciao Sabrina, post molto vecchio grazie
Mandi

Rosetta ha detto...

Ciao Simo g.
Mandi