Dedicata a mio cugino Renzo, si è sentito tradito eperche da quando ho rotto il polso destro, non avevo più postato ricette e neppure l'ho mai contattatp.
Spero di farmi perdonare ugualmente snche se questa volta gli ho messo una ricetta dietetica ...
Caro cugino, da quando ho visto i pompieri ^______^ (e tu conosci bene la storia), mi sono messa con serietà a seguire un dieta personalizzata datami da un nutrizionista.
Questa male non ti farà ... anzi, ti aiuterà a togliere un pò di maniglioni.
ORZO con ZUCCA al FORNO
per 1 persona
35 g. di orzo
5 g cipolla
10 g caroteprezzemolo a piacere
brodo vegetale
5 g olio
250 g zucca
rosmarino facoltativo
aglio facoltativo
1 pizzichino di sale
10 g olio
Trattare l'orzo come da descrizione della busta,
metterlo a bagno 1/2 ora
Tritare cipolla e carote e metterle a bollire con l'orzo lavato
cuocetelo per il tempo indicato sulla busta
e tenere al caldo .
Intanto pulire e affettare la zucca e appoggiarla sulla placca del forno con sotto carta forno.
salare le fettine leggermente
aggiungere 1 spicchio di aglio e rosmarino a piacere.
Appena la zucca è cotta, versarla su un piatto fondo e sopra versare l'orzo.
condire con l'olio ... i 5 dell'orzo e i 10 della zucca.
accompagnare le cucchiaiate di orzo con un pezzetto di zucca o fate prima dei pazzettini e mescolate tutto insieme.
Trattandosi di due portate distinte, ho preferito fare un piatto unico.
6 commenti:
Evviva cara Rosetta, ecco una nuova ricetta che ci fa nuovamente assaporare la buona zucca!!!
Ciao e buona settimana cara amica con un forte abbraccio e un sorriso:-)
Tomaso
eh.. veramente bisogna andarci piano anche con la zucca perchè molto zuccherina (che barba le diete..) buona! bacioni Rosetta, mandi!
Sììì la mia adorata zucca, che buon piatto Rosetta!!!
Ciao Tomaso, la zucca è come le patate, si ottiene tutto o quasi.
Un bacione
Mandi
Ciao Simo, la zucca cucinata così non porta tante calorie, vai tranquilla
Mandi
Grazie Speedy, molto buona
Mandi
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