Foto mia

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Lavoro amigurumi eseguito dalla mia amica di Ampezzo, Alda Varnerin. Ha mani veramente d'oro, i suoi lavori sono sempre precisi.

lunedì 24 luglio 2017

Minestrone con gnocchetti sardi e fiori di zucchine







Anche se è estate, con le serate freddine e sgarzoline. un buon primo caldo fa sempre bene.
Nell'orto le verdure non mancano, basta aggiungerne delle altre come fagioli e piselli di stagione e
fiori di succa, e i giochi sono fatti.


MINESTRONE con GNOCCHETTI SARDI
e FIORI DI ZUCCHINE
per 2 porzioni

Verdure dell'orto e tutte le verdure che vi piacciono
fiori di zucchine
120 gnocchetti sardi Barilla
sale e pepe macinato alla fine
olio a filo solo alla fine
sale quando il brodo inizia a bollire

Pulire, lavare e asciugare accuratamente le verdure. Non ho trovato i fagioli ma sarebbero stati bene pure loro.
Aggiungere l'acqua e  avviare la cottura.
Cuocere per un paio di ore, aggiungere i gnocchetti sardi.e portarli a cottura.
5 minuti prima di chiudere il fornello, aggiungere i fiori di zucca lavati, tolto il picciolo interno e spezzettati alla meno peggio.
Versare ancora caldo nei piatti, spruzzare con pepe macinato al momento, un filo di olio e
Bom apetit

8 commenti:

andreea manoliu ha detto...

Non è detto che il minestrone si mangia solo quando fa freddo, anche di estate un bel piatto fatto in anticipo e mangiato fresco, va benissimo !

Tomaso ha detto...

Cara Rosetta, un buon minestrone fa sempre bene alla salute!!!
Ciao e buona settimana, con un forte abbraccio e un sorriso:-)
Tomaso

edvige ha detto...

Ciaooo cara io sono ferma fino a settembre non sto troppo bene con spalle e braccia e quindi tenerle per scrivere sono dolori. Sullo smartphone per saluti è diverso.
Ottimo piatto. Buona settimana e arrivederci a settembre,

simona gentile ha detto...

ottimi Rosetta, troppo buoni!
bacioni
simona

Rosetta ha detto...

Grazie Andreea, un bacione
Mandi

Rosetta ha detto...

Ciao Tomaso, buona giornata anche a te .
Un bacione
Mandi

Rosetta ha detto...

Buona settimana e auguroni per la salute.
Un legero abbraccio
Mandi

Rosetta ha detto...

Ciao Simona, un grande abbraccio
Mandi