Foto di Stefano Spangaro - Cral Voltois

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Vita genuina di montagna ... Voltois UD

mercoledì 18 ottobre 2017

Polpette golose

Nuova avventura, superpolpette con caccavella adatta. Scusatemi ma con le polpette sono sempre stata una schiappa, non una uguale all'altra, una piccola e l'altra grande finchè non ho trovato questo aggeggio e ho voluto provarlo.


POLPETTE GOLOSE
aggeggio per polpette - 16  e qualcuna in più.

900 g ossocollo di maiale magro macinato
2 salsicce fresche  + 1 facoltativa
pane grattugiato
formaggio grattugiato
1 bustina insaporatore Ariosto
sugo di pomodoro mio oppure passata Mutti.
poco olio
1 spicchio di aglio.

Versare in una terrina la carne macinata, le salsicce spelate e spezzettate fini con le mani e poi, sempre con le vostre manine amalgamare bene bene la carne.
Assemblare le polpette con l'apposito pronto polpette.
In un piatto fondo mescolare il pane grattugiato con il formaggio e l'insaporitore ariosto.
Man mano che le polpette sono pronte, immergerle nel piatto con il pane-formaggio-insaporitore.
Appoggiarle in un vassoio e riporli nel congelatore finchè sono ben congelate.
A questo punto dividere le porzioni,  metterle nei sacchetti e tornare a metterle nel congelatore.
All'occorrenza mettere quelle che vi servono in un tegame ancora congelate, coprirle con il sugo e portarle a cottura insieme alla salsiccia rimasta, divisa a metà.
Il mio sugo di pomodori dell'orto era perfetto perchè già cotto insieme alle verdure che a noi piacciono.

18 commenti:

Tomaso ha detto...

Cara Rosetta, queste polpette attirano l'appetito!!! A me piacciono tanto.
Ciao e buona serata con un forte abbraccio e un sorriso:-)
Tomaso

Anonimo ha detto...

Che favolosa caccavella! Ciao, la Zanzà

edvige ha detto...

Buono ma sai come le faccio perfette.... con l'aggeggio per fare le palline di gelato. Lo bagni ci passi dentro l'impasto schiacci come fai per le palline di gelato e..tonde perfette e piccole. Buona serata cara un abbraccio,

Simona Nania ha detto...

Ma dai! Mai visto quel contenitore, simpatico! Le tue polpette sono comodissime cara Rosetta. Un bacione

andreea manoliu ha detto...

L'ho visto anche io ed ero tentata da prenderlo, ma dove mettere tutte le cose che vedo ?, e così ho rinunciato. Sicuramente facilità molto nel prepararle e poi, le polpette piacciono a tutti, troppo buone !

tesselleelle ha detto...

Ma guarda un po' che bel suggerimento,non l'ho mai visto ma se lo trovo......certo che le tue polpette sono invitanti e le farò senz'altro anche senza l'aggeggio. Grazie anche per le idee sulla conservazione in freezer.

Un abbraccio grande,
Laura

speedy70 ha detto...

Quanto mi piacciono le polpette... e che bel sughetto, degno di scarpetta!!!!

Luna Pizzafichiezighini ha detto...

Ma tu sei troppo forte rosetta! Anche a me le polpette non vengono mai bene. Che bell'aggeggio sei riuscita a scovare: lo voglio anche io!! Senza contare che con quel sughetto devono essere davvero squisite. Un bacione, buon weekend!

Rosetta ha detto...

Grfazie Tomaso mio, è da tempo che non passo più dagli altri blog, mi deve passare un pò di malinconia che ho dentro, e ritrovare le energie perdute.
Un abbraccione
Mandi

Rosetta ha detto...

Zanzarina, che piacere ricevere tue notizie, per il resto tutto bene ???
Un bacione
Mandi

Rosetta ha detto...

Ciao Edvige, ottimo consiglio da provare.
Mandi

Rosetta ha detto...

In bacione anche a te Simo, questo aggeggio l'ho acquistato presso la D-Mail, se hai un negozio nelle tue vicinanze, altrimenti il catalogo lo trovi in ricerca del santogoogle.
Mandi

Rosetta ha detto...

Ciao Andreea, l'ho comperato perchè ne faccio un bel pò, le congelo su un vassoio e poi le porziono.
All'occorrenza le ho già pronte come piacciono all'Homo mio.
Mandi

Rosetta ha detto...

Ciao Laura T, congelate su un vassoio e poi porzionate, comodissime per usarle all'occorrenza.
Mandi

Rosetta ha detto...

Ciao Speedy, io preferisco fare la scarpona con una buona polenta soda gialla o bianca.
Mandi

Rosetta ha detto...

Ciao Luna, fantastiche con polenta e l'aggeggio lo trovi da D-MAIL, trovi l'indirizzo in ricerca di sangoogle e c'è pure il catalogo da sfogliare.
Mandi cara

Manuel Alamo Septiem ha detto...

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Giulia ha detto...

Semplicemente meraviglioso <3