Foto di Stefano Spangaro - Cral Voltois

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Vita genuina di montagna ... Voltois UD

lunedì 16 ottobre 2017

Misto di verdure cotte.










Vi è mai capitato di avere della verdura cotta o al forno che avete cucinato in più? a me sì e ho provveduto a riciclarla con successo. Sarà che Orsomio ed io  non abbiamo le puzzette sotto il naso e non sprechiamo nulla e ho pensato di prepararle senza arzigogoli vari ed abbiamo fatto un buon pranzo.


MISTO di VERDURE COTTE

Patate lessate
Fette di melanzana
1 cipolla rossa
olio
aceto
sale e pepe
per chi lo desidera, condire con una vinagrette

In una insalatiera, appoggiare le melanzane già cotte ai ferri, le patate lessate, appena sbucciate, tagliate a fette regolari e la cipolla rossa cotta e tagliata possibilmente a fette.
Scaldare per qualche minuto nel microonde.
Mescolare delicatamente per non rompere le patate, condire e mescolare di nuovo.
...Come secondo, fate ciò che preferite. Questo è un contorno molto buono.

13 commenti:

Batù Simo ha detto...

Altroché se capita! Mandi Rosetta

carmen ha detto...

Ciao Rosetta, concordo con te...e poi tante cose a me il giorno dopo sembrano più buone!
Buona giornata
Carmen

andreea manoliu ha detto...

E menomale che capita, così si mangiano anche in modo diverso, troppo buone le verdure !

daniela64 ha detto...

Ciao Rosetta è da un po' che non passo a fariti visita. Certo capita anche a me , e questo tuo misto di verdure cotte mi piace molto , ottima idea . Un abbraccio, Daniela.

Zampette in pasta ha detto...

Gustoso riciclo e ottimo contorno.....anche a casa mia non si butta via niente!!!
Mandi

Laura Zarri ha detto...

Ottima idea, perfetta per me che sono vegetariana ho sempre tante verdure nell'orto.
Ciao!

Rosetta ha detto...

Ciao Simo, dmmenomale che non sono la sola.
Mandi

Rosetta ha detto...

Ciao Caarmen, il giorno dopo acquisiscono un tocco in più.
Mandi

Rosetta ha detto...

Ciao Andreea, ci sono mille modi per riciclare avanzi ed io mi trovo bene, ormai siamo solo io e Orsomio e questo mangia volentieri cose riciclate, a volte non si accorge nemmeno.
Mandi

Rosetta ha detto...

Ciao Daniela 64, è da un pò che trascuro il mio blogghino, ma d'altra parte Orsomio mangerebbe sempre e solo cose semplici e veloci.
Mandi

Rosetta ha detto...

Brava Zampette, mi sono accorta da tempo che riciclato è meglio.
Mandi

Rosetta ha detto...

Ciao Laura Z, verrò a trovarti
Mandi

Manuel Alamo Septiem ha detto...

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