Foto di Stefano Spangaro - Cral Voltois

Foto di Stefano Spangaro - Cral Voltois
Vita genuina di montagna ... Voltois UD

sabato 29 dicembre 2012

Luna piena del 28 e 29 dicembre 2012


Vi è mai capitato di svegliarvi con la luna che vi sta baciando ? ^____^
In inverno noi siamo abituati a dormire con le veneziane alzate, a me soprsatutto piace vedere scendere la neve, vedere il tic tac della pioggia che batte sui vetri e, se sono già sveglia vedere l'inizio del giorno che comincia con colori tenui per poi farsi sempre più definiti e accesi.
Ieri mattina alle 3,20, sono stata svegliata da una luce strana, quando mi sono snebbiata un poco, ho visto la luna che illuminava il mio cuscino.
Con un balzo ho mobilitato marito e figlio per fare qualche foto. 
Stamane la luna mi ha lasciato dormire un poco di più, si è affacciata solo alle 6,20 e già le mancava una piccola fettina, non era più bella tonda come ieri.
Buon divertimento a tutti !

LUNA PIENA del 28 e 29 dicembre 2012


Il cielo del 28, monte Sisillis - quelle che vedete sono le stelle che si muovono - questo fenomeno è dovuto all'otturatore della macchina fotografica che si chiude dopo 30 secondi e nel frattempo permette di vedere lo spostamento delle stelle.



In questa foto si vedono ancora le stelle di cui una più grande


La luna che pian piano va a nascondersi dietro alla montagna





La luna in tutto il suo splendore


Da qui in poi, sono state fatte stamane alle 6,20





Monte Sisillis dietro al quale si nasconde la luna


Monte Tinisa



Ancora stelle che si muovono ... noi riposiamo e non immaginiamo neppure che lavorio interminabile fanno gli astri in cielo.


Questo è proprio la coda finale della luna che si nasconde ... rimane solo l'alone.

giovedì 27 dicembre 2012

Dolce risveglio


DOLCE RISVEGLIO

Che c'è di meglio di un dolce risveglio, quando ti affacci alla finestra e la natura ti regala una così bella immagine, ti si apre un altro mondo.
Questa foto è di stamane alle 8, temperatura appena 1° ... di notte però era ben sottozero regalandoci dei bei prati e tetti bianchi di brina.


Monte Tinisa


Sisillis e Coronis


Sisillis


Il giorno di Natale, dopo una giornata di pioggia, ci è rimasto uno sprazzo di tramonto rosso




Monte Tinisa alla Vigilia di Natale



Ultimo sprazzo di tramonto sul Monte Tinisa alla vigilia di Natale

domenica 23 dicembre 2012

Buone feste e Presepe di Bruno


BUON NATALE 
AUGURO UN NATALE GIOIOSO   E  SERENO A TUTTI VOI ED AI VOSTRI CARI



A Natale, che c'è di meglio di una bella atmosfera con i vostri cari, un bel calduccio e un buon vino in compagnia ... prosit

BUONE FESTE e PRESEPE di BRUNO

Il mio Natale, ve lo esprimo con questo bellissimo presepe



Questo è il presepe del mio amico Bruno, lo ha fatto nel cortile sotto al portico,  le casette le ha costruite lui cercando legnetti, sassi, tegole e quant'altro gli serviva.
La farina bianca forma la neve e da vicino si vedono le zampette degli uccellini che si posano sui tetti  per becchettare la farina.



Guardate i particolari del fuoco, sembra vero




Qui non si vede bene, ma l'acqua scorre come le fontanelle vere.


Tutti tutti i particolari sono curati con molta attenzione.
Grazie Bruno, io non ho il posto per farlo e il presepe mi piace tantissimo,e questa volta mi lustro per bene gli occhi insieme ai miei amici.

Mi dispiace ragazzi, ho dovuto ridurre le foto da extra large a grandi, perchè invadevano l'altra corsia ^___^, l'ultima l'ho lasciata intera almeno potete vedere qualche cosa di ingrandito.
pazienza 

sabato 22 dicembre 2012

Risotto zucca e salsiccia - regalino

Ultima ricettina, nei prossimi giorni non so se riesco a postare qualche cosa, qui non ci saranno tanti preparativi, i miei nipotini quest'anno non ci sono, Matteo sarà la nostra meteora di passaggio ... quassù ha la morosina e quindi presumo che stia volentieri da lei.
Carlo ed io, per la prima volta avremo il nido vuoto ... ma è giusto così, i figli quando sono grandi devono imparare a volare da soli.


RISOTTO ZUCCA e SALSICCIA
per 4 porzioni

350 g riso arborio
2 salsicce fresche
1 tazza di purè di zucca rimasta la sera prima
olio
burro per mantecare
brodo vegetale
sale e pepe q.b.
formaggio montasio grattugiato

Sofriggere in una teglia le salsicce sbriciolate, appena iniziano ad arrossire, tostare insieme il riso.
Se avete la possibilità, lasciate riposare 1/2 ora.
Riprendere la teglia, scaldate e aggiungete piano il brodo vegetale.
A metà cottura versate il purè di zucca insieme al riso e portare a cottura, aggiungendo sempre poca acqua per volta.
Spegnere, mantecare con il burro e poco formaggio.
Lasciare riposare pochi minuti e servire il risotto cospargendolo con abbondante montasio grattugiato.






Mentre eravamo a tavola, la postina ha suonato due volte per consegnarmi questo bellissimo segnalibro, speditomi da una cara amica. 
Non ho mai avuto un segnalibro personalizzato e ricamato con tanto amore. 
Grazie Donatella, Buone feste anche a te ed alla tua famiglia.



venerdì 21 dicembre 2012

Osteria con cucina Monte Monte Jôf

Non posso lasciarvi senza una piccola ma per me grande pubblicità, Monte Jôf condotto da un'amica straordinaria.
Carla è la conduttrice dell'osteria da non molto tempo, conosco la sua cucina e devo dire che è molto piacevole versatile e saporita.
Per me è a portata di mano, è proprio alle porte del paese, ma per una vostra passeggiata, per un Natale diverso o altro, ne vale proprio la pena.


Osteria con cucina MONTE JÔF




I prezzi sono molto contenuti e alla portata di tutti


L'ambiente è confortevole, il panorama montano gradevole, ambiente pulito e la cordialità non manca di sicuro.

giovedì 20 dicembre 2012

Zucca al forno

Zucca zucca delle mie brame, un'altra di quelle verdure che non mi stancherei mai di portare in tavola.
Non solo cotta in mille modi ma se è buona, è perfetta anche cruda. Mai mangiata ?
Quando ne trovate una buona, provate  a tagliarne 1 fetta a mandolina sottile oppure a fiammifero, condite con olio sale e pepe un'oretta prima di mangiare e mescolare spesso. 
A tavola gusterete qualche cosa di buono.


ZUCCA al FORNO
per 2 porzioni

1 zucca piccola 800 g circa (della qualità che vedete qui sotto)
5 o 6 scalogni
4 spicchi di aglio
olio poco poco
sale e pepe q.b.

Pulire la zucca dei semi e filamenti e togliere la scorza.
Tagliarla a fette sottili e appoggiarla in una teglia da forno, lasciando meno spazio possibile.
Pulire gli scalogni, tagliarli a metà e metterli negli spazi vuoti, insieme all'aglio sbucciato.
Versare poco olio a filo sulla zucca, salare pepare e mettere nel forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa.
A metà cottura girare le fette dall'altra parte.

Peccato che in cottura la zucca rimpicciolisca un pò.


Questa sotto è la zucca che di soito uso anche per fare gli gnocchi, buona buona. Il suo peso è di kg 1,5 circa, ma a volte se ne trovano di più piccole che sono metà peso.

Purè di zucca

Si stringe cinghia in previsione delle libagioni natalizie.
Vediamo di farcela.


PURE' di ZUCCA
per 2 porzioni

1 piccola zucca di 800 g circa.
aglio se vi piace a piacere
brodo vegetale caldo
sale e pepe q.b.
olio poco

Mondare la zucca togliendo i semi e la scorza dura.
Tagliare la zucca a dadini.
In una teglia soffriggere l'aglio nell'olio, appena l'aglio tende a imbiondire, aggiungere la zucca, mescolare per insaporire, mettere il coperchio e cuocere piano per qualche minuto.
Dopo aver lasciato la zucca a sfrigolare un poco, salare, pepare e unire 1 mestolo di brodo vegetale e portare a cottura, aggiungendo brodo quando serve, sino a che la zucca ha preso la consistenza del purè.