Con un coltello praticare un leggero taglio sulla costa dalla parte incavata
sollevare il pezzetto intagliato
staccare con le mani il pessettino e fare in modo di togliere la
pellicola formata in quel pezzettino
togliere tutta la pellicola anche nel pezzo lungo rimasto
tagliare tutta la costa bianca a pezzettini e metterli in
una bacinella con acqua acidulata col succo del limone
*** la pellicina si toglie perchè è quella che rende amarognola
la costa bianca.
2 commenti:
Quetsa zuppa dev'essere fresca e deliziosa. Devo assolutamente farla in settimana!
Grazie Rosetta e buona domenica!
Laura
Falla Laura, è molto delicata.
Ormai ti dico buon inizio settimana, fra poco è già finita anche la domenica ... si va a nanna.
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