Naselli mediterranei

Quanto è buono il pesce, devo però selezionare quello che non ha spine perché i miei plantigradi si spazientiscono se trovano qualche spinetta … e si che spelo il pesce, tolgo le lische e le spine sparse , ma si sa che mica sempre ti saltano all’occhio e quindi si va di pesce buono che non abbia troppi intoppi … anch’io mi stanco a pulire il pesce pronto moltiplicato per 2 o per 3.

NASELLI MEDITERRANEIPer 2 persone

3 naselli scongelati
Pomodorini ciliegini a piacere
Olive al peperoncino a piacere
2 patate medie
1 dito (orizzontale :-) di Pinot grigio
Olio q.b.
Sale q.b.

Versare un goccio d’olio nella teglia, appoggiare i naselli e attorno sistemare i pomodorini, le olive e le patate tagliate in 4
Salare leggermente solo il pesce.
Inserire la teglia nel forno caldo a 180° e cuocere finchè le patate sono arrostite al punto giusto.
Tenere coperta la teglia con un foglio di carta stagnola (solo appoggiata, non sigillata).