Foto Carlo di Ampezzo

Foto Carlo di Ampezzo
Il nostro bellissimo paesello con tutta la Valle del Tagliamento. Quella nontagna a Punta è il Monte Amariana che svetta sopra Tolmezzo.

mercoledì 15 giugno 2011

Pappardelle spinaci pancetta

Estate non si sa mai cosa mangiare, per me diventa sempre più difficile e fatico a farmi qualche cosa di stuzzicoso e dietetico.
Per gli Orsi ho fatto la carbonara e così ho pensato di farmi una carbonara verde ^___^
Ci voleva proprio.

PAPPARDELLE SPINACI-PANCETTA
per 1 persona

40 g pappardelle
2 cubetti spinaci surgelati
1 cucchiaio colmo di pancetta affumicata a dadini
1 cucchiaino di olio ex v
Sale e pepe q.b.

Scongelare in padellino gli spinaci, lasciare asciugare l’acqua e tagliarli grossolanamente.
In un altro padellino rosolare la pancetta sino a farle prendere colore.
Unire gli spinaci alla pancetta e lasciarli insaporire.
Scolare le pappardelle cotte in acqua e sale e versarle nel piatto, coprirle con il sugo di spinaci e pancetta, spolverare con pepe macinato al momento, mescolare e gnam gnam
Volendo ci starebbe bene una spolveata di formaggio maaa … a una perennedietadipendente è già uno strappo usare la pancetta.

Mammache buone

10 commenti:

Federica ha detto...

e hai fatto bene, deve essere buonissima!baci!

Caroline B. ha detto...

Ciao Rosetta! Sono riuscito a uscire dalla mia piscina di scriverti alcune parole (è così caldo e le mie vacanze stanno andando bene) mi piacciono questi pasta molto. Una volta è più fresco, ho provato e ho tutto il necessario e voglio fare la pasta fatta in casa (ho comprato una macchina apposta). Baci, Caro

Stefania ha detto...

deve esssere una bontà già così, con il formaggio sopra poi....ma essendo a dieta pure io niente formaggio. Baci

Rosetta ha detto...

Ottima Federica.
Buna giornata
Mandi

Rosetta ha detto...

Caroline, anche qui fa molto caldo non vedo l'ora di andarmene in montagna almeno mattina, sera e sopratutto di notte c'è fresco e si dorme bene.
La pasta fatta in casa è ottima, impara a farla bene e avrai tante soddisfazioni.
Ciao.

Rosetta ha detto...

Stefania !?!
mal comune mezzo gaudio ??? anche tu dietaperennedipendente ? ^___^
Mandi

Valentina ha detto...

E hai fatto bene!!! Sarà sicuramente super buona!! E io segno....eheheh! baci passa a trovarmi quando vuoi che mi fa piacere

Rosetta ha detto...

Ciao Valentina, grazie per la visita.
Buona notte
Mandi

verderame ha detto...

ti copio la ricetta che appare deliziosa, ciao Marina

Rosetta ha detto...

Ciao Marina, mi hai fatto venire fame, quasi quasi me li rifaccio per cena, oggi ho mangiato pesce.
Grazie per la visita.
Mandi e buona domenica