Foto Carlo di Ampezzo

Foto Carlo di Ampezzo
Il nostro bellissimo paesello con tutta la Valle del Tagliamento. Quella nontagna a Punta è il Monte Amariana che svetta sopra Tolmezzo.

sabato 21 gennaio 2012

Polenta pasticciata all'amatriciana al MO


Polenta polenta, non va mai buttata, come il pane viene riciclata sino alla fine.
Il Pargolo molto spesso è fuori e io non ho ancora preso completamente le proporzioni solo per due. Quindi prima facevo 1/2 kg di polenta per 3 e ora solo per due dovrei farne la metà, anche perchè ormai non mangiamo più come un tempo ... l'età galoppa ma noi no e quindi non si bruciano più tutti i grassi come un tempo.
Quindi se la polenta non finisce nel latte, si trova qualche altro sistema.
eccone uno ...

POLENTA PASTICCIATA all'AMATRICIANA al MO
per 1 porzione

150 g polenta avanzata, tagliata a fette sottili
sugo all'amatriciana (me ne era rimasto di quello che ho fatto io e per non lasciarlo diventare vecchio, l'ho utilizzato)
olive nere al forno per guarnire

Distribuire sul fondo di una ciotola 1 cucchiaio di sugo all'amatriciana.
Appoggiare un paio di fette di polenta e proseguire con altri due cucchiai di sugo.
Coprire con altre due fette di polenta e completare con il sugo rimasto.
Guarnire con qualche oliva nera.
Cuocere al MO a 850 W per 4 minuti.
Servire caldo.

12 commenti:

Tomaso ha detto...

Mamma mia cara Rosetta mi fai venire l'acquolina in bocca.
Ciao e buona serata cara amica.
Tomaso

♥ Ele ♥ ha detto...

Passerò questa ricettina al mio cuoco che adora la polenta in tutti i modi. Ciao Rosy, un bacione e felice week-end.
Ele

Rosetta ha detto...

Umm,deve essere gustosa!Buon fine settimana da Rosetta a Rosetta

Lilly ha detto...

Ma dai?! Che ideona, non avrei mai pensato.Grazie!

raffy ha detto...

che splendida ricetta tesoro, complimentiiiiiii!!

Federica Simoni ha detto...

gnam gnam da leccarsi i baffi!baci!

Rosetta ha detto...

Ciao Tomaso amico mio.
Ho già cenato ma a postare questi cibi, che in fondo sono quelli che preferisco, viene l'acquolina anche a me.
Buona serata e buona domenica.
Mandi

Rosetta ha detto...

Ciao amica mia, ce n'è un'altra che senz'altro piacerà al tuo "cuoco",proponila, sono sicura che la mangerai volentieri anche tu.
Buona notte Ele e buona domenica.
Mandi

Rosetta ha detto...

Ciao Rosetta, osa e provala, è fantastica.
Buona domenica
Mandi

Rosetta ha detto...

Lilly, prova queste sono piccole ricette che ricordo.
Da piccola mangiavo poco e la nonna cercava in tutti i modi si prepararmi delle cose diverse e gustose per vedermi mangiare.
Ogni tanto mi riaffiorano alla mente e cerco di metterle in atto.
Non ricordo più di preciso cosa faceva, ma per la cucina ho fantasia e mi arrangio.
Buona domenica
Mandi

Rosetta ha detto...

Grazie Raffy !
Buona domenica
Mandi

Rosetta ha detto...

Hai ragione Federica, per queste cose mi tratto bene ^____^
Un bacione e buona domenica
Mandi