Polenta pasticciata all'amatriciana al MO

Polenta polenta, non va mai buttata, come il pane viene riciclata sino alla fine.

Il Pargolo molto spesso è fuori e io non ho ancora preso completamente le proporzioni solo per due. Quindi prima facevo 1/2 kg di polenta per 3 e ora solo per due dovrei farne la metà, anche perchè ormai non mangiamo più come un tempo ... l'età galoppa ma noi no e quindi non si bruciano più tutti i grassi come un tempo.

Quindi se la polenta non finisce nel latte, si trova qualche altro sistema.

eccone uno ...

POLENTA PASTICCIATA all'AMATRICIANA al MO

per 1 porzione

150 g polenta avanzata, tagliata a fette sottili

sugo all'amatriciana (me ne era rimasto di quello che ho fatto io e per non lasciarlo diventare vecchio, l'ho utilizzato)

olive nere al forno per guarnire

Distribuire sul fondo di una ciotola 1 cucchiaio di sugo all'amatriciana.

Appoggiare un paio di fette di polenta e proseguire con altri due cucchiai di sugo.

Coprire con altre due fette di polenta e completare con il sugo rimasto.

Guarnire con qualche oliva nera.

Cuocere al MO a 850 W per 4 minuti.

Servire caldo.