Foto Carlo di Ampezzo

Foto Carlo di Ampezzo
Il nostro bellissimo paesello con tutta la Valle del Tagliamento. Quella nontagna a Punta è il Monte Amariana che svetta sopra Tolmezzo.

martedì 31 gennaio 2012

Sfizietto di salmone affumicato


Revolução !!!
Che io sia un bradipo informatico è risaputo in tutto il web ormai, faccio il possibile per imparare ma poi finisco per incasinarmi sempre eee ... addio finferli.
Non so se ho fatto una manovra diversa dal solito o se san google ha voluto punirmi, fatto stà che tre giorni fa ho trovato l'impaginazione rivoluzionata.
... panico, alla fine ho impostato una nuova pagina e ho apportato delle modifiche.
Spero che il mio blogghino vi piaccia ugualmente, non fosse altro per lo sforzo che faccio per stare al passo coi tempi.
Ecco, per la pazienza che avete con me, vi dedico questo sfizietto che è piaciuto tanto ai miei. L'idea mi è venuta guardando in giro sul web, ma a dire la verità non mi interessava e non mi sono soffermata più di tanto.
Se qualc'uno di voi ha scritto una ricetta simile, me lo faccia sapere che inserisco volentieri il suo blog.


SFIZIETTO di SALMONE AFFUMICATO
per 3 porzioni

2 fette di pan carrè (quello lungo)
1 hg di salmone affumicato Ikea
1/2 rapa (può essere sostituita dal sedano rapa)
1/2 carota grande
maionese q.b.
olive al forno
aneto
sale e pepe

Tagliare in 3 parti le fette di pane.
Schiacciarne due (incrociate) per ogni formina per tartellette (quelle per fare anche le tortine basse).
Infornare a 200° circa finchè iniziano a tostare.
Pelare la rapa,  la carota  e grattarle con la mandolina a fori grossi.
I filetti delle verdure metterli in una insalatiera piccola, aggiungere la maionese, poco sale e pepe.
Mescolare bene e mettere a parte.
Togliere il pane dal forno e lasciarlo raffreddare nei contenitori in modo che si mantenga in forma.
Appoggiare la formina di pane nel piatto, sistemare una fetta di salmone, una cucchiaiata di verdure con maionese e guarnire con le olive e un ciuffetto di aneto.
L'aneto ha un profumo fantastico che si sposa bene con il salmone.


18 commenti:

Günther ha detto...

uno sfizietto interessante per l'abbinamento delgi ingredienti e perchè appaga l'occhio e il gusto :-)

Rosetta ha detto...

Deve essere sicuramente gustoso!Mi piace l'intestazione del tuo blog con la spiegazione di "Mandi",pensa credevo fosse un tuo soprannome!Baci,Rosetta

Rosetta ha detto...

Günther grazie, questa volta i complimenti dei miei uomini erano veramente sperticati.
Mandi

Rosetta ha detto...

Grazie Rosetta per i tuoi apprezzamenti per il mio blog, mi servono incentivi per migliorarmi sempre.
Gli sfizietti erano veramente buoni.
Un bacione anche a te
Mandi

Tomaso ha detto...

Cara Rosetta! allora dimmi che mi vuoi viziare!!!
Ciao cara amica.
Tomaso

Rosetta ha detto...

Tomaso, mi piace viziare gli amici.
Buona giornata
Mandi

Ely ha detto...

Sei troppo forte!!! Questo sfizietto è proprio sfizioso!!!! Baciii

raffy ha detto...

uno sfizio davvero gustoso, complimentiiiiiiiiii

Federica Simoni ha detto...

bono sto sfizietto!!^__^

~Paola~ ha detto...

guarda davvero gustoso il tuo sfizietto di salmone (che provero' eventualmente xche' qui i salmoni si pescano si e no a due km da me e in casa, raramente mi manca quello affumicato...ehehe) pero'....leggendo che e' dell'Ikea mi si sono sbarrati gli occhiucci....davvero non sapevo che Ikea provvede anche a vendere slamone!:/
Tesorooooo...vieni qui da me pero',se vuoi assaggiare dell'OTTIMO salmone del Pacifico!!
Non c'e'e paragoneeeee che tenga...ehehe
♥ TVB!!♥

#Near_Miss# ha detto...

Ciao Rosetta, tu mi fai sempre venire fame! Volevo consegnarti un premio.. se passi da me, lo trovi:-) Un bacione
Linda

Rosetta ha detto...

Ciao Ely, oggi nevica, si va di polenta e coniglio in umido.
Buona giornata
Mandi

Rosetta ha detto...

Grazie Raffy !
Buona giornata
Mandi

Rosetta ha detto...

Sfizioso sì Simona ! Buona giornata (qui nevosa)
Mandi

Rosetta ha detto...

Paolaaaa ! che piacere vederti sul mio blog.
Lo so che hai la fortuna di pescare i salmoni vicino a casa tua, ma noi qui, non li vediamo neppure con il cannocchiale ^___^.
Ikea ? sì, hanno un piccolo banco vendita con salmone, polpette, biscotti, marmellate e quant'altro c'è di svedese.
Ottimi prodotti anche se un pò caruccia.
Venire da te ? se vinco un terno al lotto, ci vengo di sicuro ... solo che qui in IT stiamo perdendo le mutande ogni giorno di più.
Un abbraccione forte forte anche a Ciano.
Mandi mandi

Rosetta ha detto...

Ciao Linda, fra poco passo da te ma il premio non lo ritiro. Ho deciso così fin dall'inizio, perchè consideroil mio blog un archivio personale, aperto agli amici e nulla di più.
Ti ringrazio di cuore per il pensiero.
Un abraccio
Mandi

LAURA ha detto...

Mi piace il tuo sfizioso sfizietto e mi piace la nuova intestazione con quella bella cartolina di altri tempi
che mi riporta alla memoria scorci del paese dei miei nonni in Friuli!!!
Mandi

Rosetta ha detto...

Ciao Laura, copia lo sfizietto, è buonissimo.
Quella è proprio una cartolina del cortile comune dove tutt'ora abitiamo.
Questa però è una foto del 1900; gli archi di fronte ci sono ancora, però le strutture laterali sono state modificate.
Mandi