Foto Carlo di Ampezzo

Foto Carlo di Ampezzo
Il nostro bellissimo paesello con tutta la Valle del Tagliamento. Quella nontagna a Punta è il Monte Amariana che svetta sopra Tolmezzo.

lunedì 16 luglio 2012

Patate alla diavola

Sempre buone e sempre pronte in un attimo. Le patate sono la salvezza di un pranzo o di una cena frettolosa.
Queste sono patate " vere ", non le farlocche del supermercato. Me le ha portate la mia amica Angela di Udine e sono le primizie del suo orto.
Buone, sode e profumate !


PATATE alla DIAVOLA
per 2 porzioni

patate novelle lessate e non utilizzate subito
60 g di salame sopressa
1 cipolla
1/2 bicchiere di vino Friulano-ex tocai
niente sale (il salame insaporisce già di suo)
pepe
poco olio

Rosolare molto bene la cipolla affettata fine in una padella con poco olio, quando inizia ad imbiondire, unire il vino e lasciarlo asciugare quasi completamente.
Aggiungere il salame tritato finemente con un piccolo spicchio di aglio, insaporirlo per bene con la cipolla ed infine unire le patate tagliate a pezzetti.
Lasciare restringere il sughetto a fuoco basso, pepare, mescolare e servire.

14 commenti:

Tomaso ha detto...

Cara Rosetta Tomaso ora è in prima linea!!! cerco di recuperare il tempo che ho perduto.
Le patate alla diavola non le ho mai provate ma vedendo la ricetta devono essere molto buone.
Ciao e buon pomeriggio cara amica.
Tomaso

edvige ha detto...

Beh a casa mia le patate non mancano mai buona settimana
Mandi

la belle auberge ha detto...

ciao Rosetta, ben ritrovata. Hai ragione, quando le patate sono ottime il resto viene da se'.
Un abbraccio
eugenia

Tiziano ha detto...

Ciao Rosetta sai anche se e tardi mangerei volentieri un piatto di quelle buone patate,
tanti saluti e buona notte,
Tiziano.

Elisina ha detto...

davvero invitanti!!!!!

Rosetta ha detto...

Buona giornata a te amico mio. Sono contenta del tuo ritorno alla grande.
Mandi

Rosetta ha detto...

Buona settimana anche a te Edvige, hai ragione, le patate risolvono un sacco di problemi.
Buona giornata
Mandi

Rosetta ha detto...

Ciao Eugenia, mi sa che ora rimarrò più confinata qui a Nord-Est che non a Milano ... però qui sto tanto bene.
Bacione anche a te !
Mandi

Rosetta ha detto...

Ti credo Tiziano, invogliano anche un santo in paradiso ^____^.
Buona giornata
Mandi

Rosetta ha detto...

Provale Elisina e mi saprai dire.
uona giornata
Mandi

T.. ha detto...

io anche a quest'ora ne mangerei un piatto!!
Ciaoo

Rosetta ha detto...

Golosaaaa ... no tu no (poche) ^___^
Bacioni
Mandi

Flora ha detto...

Non conoscevo il tuo blog.. mi è piaciuto tantissimo, continuerò a visitarlo..

Rosetta ha detto...

Ciao Flora, grazie per la visita.
Mandi