Qui hanno riconosciuto le melanzanine e le hanno portate a casa insieme all'altra spesa.
Era un pacco solo ed erano la metà di quelle che vedete nella vecchia fotografia.
Ho fatto una piccola spaghettata per i bimbi e lo zio, che si sono leccati i baffi.
La foto della preparazione non c'è ... cotto e mangiato più veloci della luce, mentre cuoceva la pasta è cotto anche il sughetto, le melanzanine cuociono in fretta.
Vi passo anche una notiziola sulle perline, letta sul veb:
La
melanzanina Perlina o Baby melanzana pesa mediamente 35 grammi con buccia
sottile e ha la forma allungata.
Cresce sotto il sole della Sicilia, nella zona
ragusana di Comiso, Vittoria e Santa Croce Camerina. Il suo colore è violaceo,
di un viola chiaro tendente al verde.
Quindici centimetri di dolcezza senza
semi, ha polpa compatta e la si cuoce in tempi brevissimi. Cresce a grappoli e non ha scarti
SPAGHETTI ALLE
MELANZANE PERLINE
per
3 porzioni
200
gr di perline
250 gr. di spaghetti
pomodorini ciliegini a piacere
qualche oliva nera snocciolata
cipolla
aglio a piacere
montasio grattugiato
olio q.b.
sale e pepe macinato al momento
250 gr. di spaghetti
pomodorini ciliegini a piacere
qualche oliva nera snocciolata
cipolla
aglio a piacere
montasio grattugiato
olio q.b.
sale e pepe macinato al momento
Togliere
il picciolo alle perline e tagliarle in
senso orizzontale.
Non
va sbucciata.
Versare
l’olio in una padella e aggiungere la cipolla e l’aglio affettati sottili.
Soffriggere e aggiungere le perline.
Cuocere
10 minuti,
aggiungere
i pomodorini ciliegini tagliati in 4
pezzetti insiene a qualche oliva nera snocciolata.
Cuocere
ancora una decina di minuti, salare, pepare e tenere in caldo.
Quando
gli spaghetti sono cotti, versarli nella padella delle perline e saltare
qualche secondo.
Servire e spolverare con il formaggio.
17 commenti:
non conoscevo queste melanzane.. grazie Rosetta!! Le tue preparazioni sono sempre ottime e... diverse... nel migliore dei sensi :)
Ciao Rosetta¨Sempre con delle buone ricette!!! Brava cara amica.
Tomaso
Me li immagino i tuoi cuccioli a fare la spesa.. e mi ti immagino che cucini con amore vero! Rosetta sei stupenda e sono certa lo sono stati anche i tuoi spaghetti. Queste melanzane stanno diventando oggetto del mio desiderio, le devo troppo trovare! TVB! Mandissimo :)
Che bello hai con te i nipotini!!!
Ma lo sai che non lo avevo mai viste queste melanzanine??
Buoni da leccarsi i baffi i tuoi spaghetti!!
Un mega abbraccio e a presto
Carmen
Mai viste qui al sud;ma sono importate?Grande!
Immagino già il buon sapore!! I primi piatti con le melanzane sono sempre buoni, sarei curiosa di assaggiare le perline!!
http://ledeliziedelmulino.blogspot.it/
Che forte! Non ho mai visto queste strane melanzanine...mi è venuta voglia di cercarle!! ;)
Nunca he visto esta melanzane pequeñas y lindo color se me imagina más sabrosas,linda preparación,abrazos-
Grazie Giulia, detto da te lo ritengo un vero complimento ... tu sei molto più brava.
Buona settimana
Mandi
Ciao Tomaso, ti sei ripreso bene ?
Mi fa sempre piacere vederti sulle pagine del mio blog.
Un abbraccione sincero
Mandi
Ely cara, grazie per i tuoi complimenti che accetto volentieri.
Vorrei avere la bacchetta magica per poterti inviare un pò di melanzanine.
Un abbraccione forte forte
Mandi
Ciao Carmen, finalmente è arrivato il mio turno per tenere i nipotini ... sino a sabato sono qui e poi prendono il volo per Londra.
Pensa che queste melanzanine le ho conosciute a Londra anni fa, poi le ho viste una volta sola sui banchi della Slunga di Milano e quest'anno le ho viste qui in montagna.
Sono spettacolari, veramente ottime.
Buona settimana
Mandi
Lisa, queste sono melanzanine sicilianissime, l'azienda che li produce è di Comiso e giù di lì.
Ma si sa, qui in Italia si apprezzano le cose quando ormai un produttore si scoraggia e sta per chiudere i battenti.
Buona settimana amica mia
Mandi
Cuoca Pasticciona, a mio avviso queste sono ancora più buone delle melanzane normali, sono mangiatutto e sono fantastiche.
Buona settimana
Mandi
Alessandra, non so di dove sei, ma forse se ti informi presso la ditta produttrice cercando in google, ti sapranno dire dove trovarle.
Sono ottime
Buona settimana
Mandi
Hola Rosita, me dejó un comentario en su blog.
Un fuerte abrazo
¡Hola
Si su onomástico cae el 23 de agosto, muchos deseos de besos Santa Rosa
vivo a Milano e da anni, conosco le melanzane perline.
Quest'anno ho voluto regalare a mia cugina che vive in provincia di Udine (visin a Glemone) una decina di piantine, hanno mangiate melanzanine tutta l'state!
Sono buonissime anche crude, tagliate sottili come i rapanelli e condite con olio, sale e pepe.
Che bonta!
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