Aringhe affumicate

Il mio Matteo ha trascorso una bellissima settimana di ferie con la morosina Maria, alle Isole Faroe ... inutile dirvi che ho viaggiato con loro grazie alle bellissime immagini che mi hanno inviato, prima via internet ed ora con un bellissimo reportage fotografico.
Non vi metto tutte le immagini, i miei ragazzi sono giustamente gelosi delle loro foto, ma vi parlo dei bellissimi regali che mi hanno portato.
A parte alcuni diversi tipi di salmoni, mi hanno portato anche alcune scatolette di aringhe affumicate ... (lui sa che sono golosissima, per me baccalà e aringhe sono i cibi, i ricordi, i profumi dell'infanzia), profumi e sapori antichi ma che mi ritornano alla mente gustando questi diversi e nuovi  prodotti che non riesci a trovare al di fuori del loro territorio o territori vicini.

Isole Faroe - Islanda

ARINGHE AFFUMICATE 

per 1 porzione (pranzo) ... per stuzzichini le porzioni cambiano)

1 scatoletta di aringhe affumicate

melanzane ai ferri

sott'aceti

cipollotto fresco

pepe macinato al momento

un filino di olio

Sgocciolare il liquido di governo delle aringhe.

Appoggiarle nel piatto e guarnirle con le melanzane, i sott'aceti e il cipollotto fresco affettato sottilmente.

ssssttttt ... avevo 4 fette di polenta bianca grigliata.

... nù 'babà ^_____^

Bravissimi ragazzi, qui in Italia non si trovano queste buonissime aringhe ... la prossima volta portate anche me ??? magari conosco un bravo vichingo che me le spedisce all'occorrenza ^_____^

Vecchia nave vichinga

Pesci all'aria ad essiccare

Scatoletta di aringhe affumicate

Pulcinella di mare (Fratercula arctica, Linnaeus 1758), nei paesi di lingua Inglese noto comunemente come Puffin, è un uccello di medie dimensioni (circa 30 cm)

Popola i mari e le coste dell'Atlantico settentrionale, solitamente nei mesi estivi.

Importante la sua presenza sulle coste islandesi.

È facilmente riconoscibile per via del suo becco triangolare, di colore rosso, giallo e blu, che ne fa un soggetto fotografico molto ambito.

Le guance sono grigie, la parte superiore nera e quella inferiore bianca. Le zampe sono rosso arancione.

Uno dei tanti fari

Oche Faroe

Bellissimo caprone

Amarcord che uccelli sono ... so che ci sono intere colonie

Paese tipico delle Faroe

Caratteristica di parecchie case

Coste inquietanti dele Isole Faroe

Altre case tipiche delle Isole Faroe

I cannoni non mancano sulle coste più esposte