Passato di porri e topinambur

Visto che i passati di verdura mi piacciono, ho deciso di dedicarmi con più passione a loro.
Non nascondetevi come gli struzzi ... mi tocca e li faccio come piacciono a me.
Tranquilli, sono molto buoni.

PASSATO di PORRO 
e TOPINAMBUR
per 1 porzione abbondante

1 porro
1 topinambur
1/2 dado ai funghi

2 carote nere a parte

Cuocere in poca acqua il porro affettato con il topinambur tagliato a pessetti, lasciare asciugare quasi completamente l'acqua, versare in una terrina e schiacciare con un minipimer.
Cuocere le carote nere a parte, scolarle bene e appoggiarle sopra al passato come guarnizione.
Un cicinin di olio, sale se occorre e pepe a piacere.

La porzione era abbondante e perciò ho condito i radiatori di Carlo ^_____^

Ehei, per radiatori intendo la pasta che si chiama così ... mica i pezzi della macchina vero ???

La sua pasta era più buona, con burro leggermente fuso e poche carote ma poi abbondante montasio grattugiato.

Mò ben, con una preparazione abbiamo cenato in due e in due modi differenti.