Foto Carlo di Ampezzo

Foto Carlo di Ampezzo
Il nostro bellissimo paesello con tutta la Valle del Tagliamento. Quella nontagna a Punta è il Monte Amariana che svetta sopra Tolmezzo.

venerdì 8 novembre 2013

Stinchetto di maiale quasi light

Più che stinchetto, questo è uno stinchino di maiale che ho diviso amorevolmente con la mia dolce metà ... 
Guardate che non è proprio light ma grassi aggiunti non ce ne sono e questo penso che vada bene per le dietadipendente come me.
Orsomio rideva sotto i baffi ... e quando ha questa espressione vuol dire che tutto va ben.
E allora vamos a estão indo para descrever (andiamo a descrivere) ^____^

STINCHETTO di MAIALE 
quasi LIGHT
per 2 porzioni
pentola a pressione

1 piccolo stinchetto di maiale
patate con la buccia rosse di piccola taglia
maggiorana e timo freschi di vaso
4 spicchi di aglio
1 dado vegetale Bauer
2 bicchieri di acqua
sale e pepe se occorre

Inserire nella pentola a pressione lo stinchetto con gli aromi, l'aglio e il dado vegetale, l'acqua e chiudere conil coperchio la pentola a pressione.
Portare a bollore, dal fischio abbassare la fiamma e cuocere per 45 minuti.
Aprire la pentola, togliere delicatamente gli aromi (e anche l'aglio se non vi piace), e trasferite tutto in una casseruola, sughetto compreso.
Aggiungete le patate sbucciate, lavate e lasciate a grossi pezzi.
Portate piano piano a cottura, aggiungendo acqua calda se il sugo tende a restringere troppo.
Verso fine cottura, salare, pepare e portare a completa cottura.
Mamma mia, quella puccetta con le patate schiacciate erano una forza ^_____^ 


Stinchetto cotto (mica c'erano tutte le patate), Orsomio ne assaggiava una di tanto in tanto ^_____^


Stinchetto quasi cotto e poi aggiunto le patate crude per portare tutto a cottura completa.

8 commenti:

sajuki ha detto...

Great !
Greetings from Poland :)
Katarzyna


www.sajuki.blogspot.com

Giancarlo ha detto...

Un felice fine settimana a Te...ciao

M.LUISA Zaza ha detto...


Favoloso,mi gusta,a presto,Lisa.

Antonella ha detto...

Un piatto davvero gustoso,mi piace l'uso della pentola a pressione !Un felice weekend

Rosetta ha detto...

Ciao Katarzina, piacere di averti conosciuta ... vengo a trovarti.
Buona settimana
Ciao

Rosetta ha detto...

Bravo Giancarlo, mi ero dimenticata di rispondere ... e io ti auguro un buon inizio settimana
Mandi

Rosetta ha detto...

Ciao Lisa, buona settimana
Mandi

Rosetta ha detto...

Ciao Antonella, da quando i ragazzi sono usciti dal nido, la pentola a pressione la uso di meno, ma mi piace sempre cucinare qualche cosa di buono.
Buona settimana
Mandi