Stinchetto di maiale quasi light

Più che stinchetto, questo è uno stinchino di maiale che ho diviso amorevolmente con la mia dolce metà ... 

Guardate che non è proprio light ma grassi aggiunti non ce ne sono e questo penso che vada bene per le dietadipendente come me.

Orsomio rideva sotto i baffi ... e quando ha questa espressione vuol dire che tutto va ben.

E allora vamos a estão indo para descrever (andiamo a descrivere) ^____^

STINCHETTO di MAIALE 

quasi LIGHT

per 2 porzioni

pentola a pressione

1 piccolo stinchetto di maiale

patate con la buccia rosse di piccola taglia

maggiorana e timo freschi di vaso

4 spicchi di aglio

1 dado vegetale Bauer

2 bicchieri di acqua

sale e pepe se occorre

Inserire nella pentola a pressione lo stinchetto con gli aromi, l'aglio e il dado vegetale, l'acqua e chiudere conil coperchio la pentola a pressione.

Portare a bollore, dal fischio abbassare la fiamma e cuocere per 45 minuti.

Aprire la pentola, togliere delicatamente gli aromi (e anche l'aglio se non vi piace), e trasferite tutto in una casseruola, sughetto compreso.

Aggiungete le patate sbucciate, lavate e lasciate a grossi pezzi.

Portate piano piano a cottura, aggiungendo acqua calda se il sugo tende a restringere troppo.

Verso fine cottura, salare, pepare e portare a completa cottura.

Mamma mia, quella puccetta con le patate schiacciate erano una forza ^_____^ 

Stinchetto cotto (mica c'erano tutte le patate), Orsomio ne assaggiava una di tanto in tanto ^_____^

Stinchetto quasi cotto e poi aggiunto le patate crude per portare tutto a cottura completa.