Trevisana stufata al forno

Nel post precedente vi ho postato una bella ricettina di merluzzo surgelato che piacerà anche ai vostri bimbi.
Questo pesce e anche tante altre preparazioni di bistecchina o pollo o quello che volete, sta bene appoggiato su un letto di buona trevisana stufata
Ognuno ha la sua ricetta e io vi propongo la mia.

Foto presa da : www.radicchio.net.

TREVISANA STUFATA al FORNO

per 3-4 porzioni

800 g di radicchio di Treviso a foglie lunghe

2 scalogni di media grandezza

1 spicchio di aglio

1 manciata di pinoli

olio

sale e pepe

In una teglia da forno distribuire gli scalogni e l'aglio tritati insieme, più o meno finemente secondo i vostri gusti.

Sopra appoggiare i  cespi di trevisana lavati e sgrondati .

Spolverare con i pinoli, salare e pepare.

Versare poco olio a filo e infornare a caldo, 200° finchè la trevisana si è ammorbidita per bene.

*** questa preparazione si usa per preparare un " buon letto nel piatto ", per appoggiare sopra la carne o il pesce che preferite.

*** c'è chi mette un poco di uvetta sultanina ... ma questo dolce-salato, non è gradito qui da noi.

Buon appetito