Plum cake di zucca, arancia e yogurt

Questo è un dolce buonissimo che ho trovato in un blog spagnolo:
http://miscuadernosdecocina.blogspot.it/
Purtroppo non avevo ne formaggio cremoso e neppure ricotta e così ho usato lo yogurt greco ma il mio dolcino non si è alzato come si deve, lo rifarò presto ma questa volta con un philadelpia o altro, con la speranza che questa volta fili tutto liscio.
Quello che mi piace di questi blog spagnoli, portoghesi francesi (sono quelli che guardo di più), è la traduzione maccheronica che mi da il traduttore.
Ma se mi piace una foto e sopratutto gli ingredienti che ormai traduco da sola, allora sono tentata a cimentarmi in quella preparazione.
E quindi questa volta vi propino "PlumCake de calabaza, naranja y crema de queso"
Ricordate che il formaggio cremoso non l'avevo e l'ho sostituito con lo yogurt greco

PLUM CAKE di ZUCCA ARANCIA 

e YOGURT

Ingredienti

1 arancia intera (togliere solo un poco di calottina dalla parte del picciolo)

200 grammi di zucca lessata

g 175 yogurt greco 

60 g sciroppo di agave

3 uova

70 g di olio di semi

280 g di farina manitoba

1 bustina di lievito

1 pizzico di sale

Preriscaldate il forno a 180 gradi.

Lavare e tagliare a pezzi l’arancia e inserirla nel boccale del robot, ridurre a purè, aggiungere la zucca, le uova lo yogurt, l’olio, lo sciroppo d’agave e miscelare il tutto.

Versare questo composto in una capiente terrina.

Setacciare sopra a questo impasto la farina con il lievito e il sale.

Mescolare dal basso verso l’alto per non sgonfiare troppo l’impasto.

Foderare con carta forno inumidito, uno stampo da plumcake e versare l’impasto.

Cuocere per 30-40 minuti o finchè  lo stecchetto inserito per prova, esce asciutto.

 Devo alzare la gratella, altrimenti mi si brucicchia il fondo.