Foto mia

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Lavoro amigurumi eseguito dalla mia amica di Ampezzo, Alda Varnerin. Ha mani veramente d'oro, i suoi lavori sono sempre precisi.

sabato 11 aprile 2015

Crema pasticcera all'arancia





Non sgridatemi, ma io non ho mai fatto creme ... sempre budini già pronti, perchè chiesti dai figli.
Oggi mi sono buttata nella crema pasticcera, ho preso gusto e credo che d'ora in avanti i budini pronti vari, saranno banditi.
La crema pasticcera con farina di riso può essere utilizzata come base per farcire dolci oppure si può gustare da sola, facile da fare e talmente buona che ho fatto appena in tempo a strappare dalle mani la seconda ciotola di crema, per usarla per la torta di mele di domani.
Cavolo, ho un marito golosone che ne basterebbe mezzo, qui i dolci non devono rimanere in vista altrimenti viene tutto spazzolato in un amen.


CREMA PASTICCERA all'ARANCIA


ml 500 di latte intero
50 g di farina di riso
30  g di zucchero
3 tuorli
2 cucchiaini di polvere d’oro di Rosetta (http://ilfogolar.blogspot.it/2011/02/polvere-doro.html#links)

Sbattere grossolanamente con l’aiuto di una frusta lo zucchero insieme ai tuorli.
Aggiungere la farina e incorporarla all’uovo ed allo zucchero.
Unire poco alla volta il latte tiepido e amalgamare bene.
Mettere sul fuoco il tegame e giranre continuamente con un mestolo di legno.
Portare ad ebollizione la crema e lasciarla sul fuoco per un paio di minuti o finchè avete raggiunto la consistenza da voi gradita, senza smettere di mescolare.
Aggiungere alla crema la polvere d’oro e incorporarla.
Tasferire la crema pasticcera in una o più ciotole e coprite con un panno umido per evitare che si formi la classica pellicola in superficie.

22 commenti:

Tomaso ha detto...

Mamma mia, cara Rosetta, quanto è buona!!!
Ciao e buona domenica cara amica. Mandi!
Tomaso

Rossella ha detto...

Ciao Rosetta ! è un bel segno quando i nostri piatti rischiano di sparire .... Che bel profumo hai dato alla tua crema ... Un abbraccio !

Rosetta ha detto...

Ciao amico mio, io l'assaggerò domani nella torta di mele e crema (se me ne rimane). ^_____^
Buona serata e buona domenica
Mandi

Rosetta ha detto...

Ciao Rossella, hai ragione !
Un abbraccione anche a te, buona serata e buona domenica.
Mandi

Pepi (sopa de sopa) ha detto...

Uhmmmm!! rico , rico!!!!

Rosetta ha detto...

Gracias Pepi, se han ido de usted.
buenas noches
Un abrazo cariñoso
hola

Batù Simo ha detto...

sgridarti??? ma perchè mai! non avrai mai fatto creme prima d'ora ma avrai sicuramente fatto qualcos'altro di molto buono che noi non abbiamo mai preparato! e sei stata bravissima! (troppo bello il topolino ci Cenerentola eehhehe) anche la tua nuovafoto in home page. Mandi!

Rosetta ha detto...

Ciao Simo, grazie per l'incoraggiamento, passato bene le feste ?
Buon fune settimana, un abbraccio affettuoso
Mandi

Tiziano ha detto...

Ciao Rosetta,
passo per augurarti una buona domenica
un abbraccio da Tiziano

l'alternativa ha detto...

E' buonissima, io l'adoro. Quando ero più giovane e ancora studiavo, spesso la facevo insieme alle mie amiche. Mi hai fatto venire una voglia.........
Buona domenica
Emi

Manoli Diaz ha detto...

Ciao Rosettache, buona e ricca è . Un bacio e giorno felice.

Rosetta ha detto...

Tizianoooo, finalmente ti rivedo, come stai ?
Buona domenica anche a te amico mio.
Un affettuoso strucon
Mandi

Rosetta ha detto...

Ciao Emy, ma sai che mia nonna me la preparava spesso ? Solo che quando ero piccola non mi interessavo di cucina e ora che l'ho assaggiata, ho proprio risentito il buon sapore dei vecchi tempi.
Buona domenica amica mia.
Mandi

Rosetta ha detto...

Dolce Manoli, gracias por su visita.
Buen domingo querida, un abrazo cariñoso
hola

SABRINA RABBIA ha detto...

deve essere davvero ottima, anch'io non preparo molto spesso le creme!!!!Baci Sabry

simona gentile ha detto...

Rosetta, ciao!che bontà!buonissima questa crema!
ti auguro una buona serata, un abbraccio simona:)

edvige ha detto...

Buonoooooo e buona serata domenicale.
Mandi

speedy70 ha detto...

Golosissima questa crema all'arancia, una delizia... la mangerei a cucchiaiate!!!!!

Rosetta ha detto...

Ciao Sabri, ho sempre avuto paura di sbagliare, però ora ho visto che è molto semplice e quindi credo proprio di farne ancora.
Buona serata
Mandi

Rosetta ha detto...

Ciao Simona, buona serata anche a te.
Un affettuoso abbraccio
Mandi

Rosetta ha detto...

Ciao Edvige, siamo ormai a fine giornata di lunedì in ogni caso ti auguro una buona settimana.
Mandi

Rosetta ha detto...

Ssssstttt Speedy, non fare la spia, mio figlio ti sente .....
Una ciotolina me la sono sbafata volentieri.
Buona serata amica mia.
Mandi