Foto Carlo di Ampezzo

Foto Carlo di Ampezzo
Il nostro bellissimo paesello con tutta la Valle del Tagliamento. Quella nontagna a Punta è il Monte Amariana che svetta sopra Tolmezzo.

sabato 23 maggio 2015

Carote in padella






Sto spolverando vecchie ricette che piacevano ai miei ragazzi quando erano bambini, le riporto qui per ricordarmi quando arriveranno i miei topolini londinini.
Questa ricetta è semplicissima, l'aglio a noi piace abbondante anche perchè, una volta cotto è digeribilissimo, in ogni caso potete mettere l'aglio in camicia e toglierlo a fine cottura.


CAROTE in PADELLA
per 2 porzioni

carote sufficienti per 2 porzioni
prezzemolo a piacere
aglio a piacere
olio
sale

Sbucciare le carote e tagliarle a rondelle.
Versarle in un tegame con l'olio e un goccio di acqua.
Spolverare con prezzemolo e aglio tritati grossolanamente, chiudere il tegamino con il coperchio e avviare la cottura a fuoco lento.
Mescolare di tanto in tanto e aggiungere poca acqua se necessita.
Salare e terminare la cottura ... 20 minuti circa se le rondelle sono sottili.
Un buon contorno che i miei figli mangiavano volentieri.

8 commenti:

nelgiardinodirosita ha detto...

Buone, io le faccio anche con aglio e rosmarino, un saluto

carmen ha detto...

Amo queste ricette semplici ma gustose, grazie!
Buona domenica
Carmen

Rosetta ha detto...

Grazie della dritta Rosita, proverò anche la tua ricettina.
Buona domenica
Mandi

Rosetta ha detto...

Ciao Carmen, gustosa ricettina che accontenta grandi e piccini.
Buona domenica
Mandi

andreea manoliu ha detto...

E' proprio quello che volevo fare io come contorno oggi, ma alla fine ho detto che lo farò un altra volta. Mi piacciono le carote saltate in padella. Buona domenica !

Rosetta ha detto...

Andreea, è un ottimo contorno, di solito ciò che mi rimane lo uso per una leggera minestrina... ma sono poche le volte che me ne rimangono.
Buona serata e buona settimana amica mia.
Mandi

Mila ha detto...

Quando viene mia mamma mi prepara sempre le carote al latte..ne vado matta, ma molto bella anche questa versione!!!!

Rosetta ha detto...

Ciao Mila, io non ho mai provato la ricetta della tua mamma ... carote al latte.
Passo da te a vedere se hai la ricetta.
Buona settimana
Mandi