Avevo in casa un broccolo verde e uno giallo (mai visto prima).
Mi sono venuti in mente i turbantini della Ikea e ho pensato di fare una mattonella di broccoli.
Inutile dire che il profumo era paradisiaco e la bontà unica. A voi l'ardua sentenza se lo fate.
MATTONELLA di BROCCOLI
dose per 4 porzioni
cavolfiore giallo
broccolo verde
1/2 cipolla
2 patate
origano
sale
3 uova
panatura pronta
farina
formaggio grattugiato
fiocchetti di burro
I broccoli o cavolfiori giallo e verde lessati tritarli grossolanamente e metterli in una terrina.
Tritare finemente mezza cipolla e mischiarla con i broccoli.
Bollire le patate, sbucciarle e schiacciarle grossolanamente con i rebbi della forchetta.
Mettere le patate nella terrina e aggiungere l'origano, il sale, la farina e le uova leggermente sbattute.
Mescolare e amalgamare con pazienza il tutto.
Ungere una tortiera antiaderente (ne ho una apribile a forma di plumcake).
Versare il composto di broccoli, livellarlo bene e spolverare la superficie con la panatura già pronta.
Spolverare con il formaggio e guarnire con qualche fiocchetto di burro.
Infornare nel forno già caldo a 160° finchè la superficie si è ben dorata.
Ottimo sia caldo che freddo.
Spolverato con la panatura pronta
Spolverare con formaggio
Guarnire con fiocchi di burro
Mattonella pronta
14 commenti:
Ma che buono deve essere!!
E chissà di quanti colori si può fare date le mille varietà che si trovano in giro ^^
Ma quanta bontà trovo qui da te. Ottima questa mattonella !
CHE BONTA' MIA CARA, SEMPLICE MA GUSTOSA, UN VERO SALVA CENA!!!BACI SABRY
Buonoooooooo credo che si possa fare anche con altre verduure un ideona.
Mandi
Quanto mi piacciono questi sformati.... adoro i broccoli, una squisitezza!!!!!
Fa venire l'acquolina in bocca solo a vederla. Sai che non ho mai visto il cavolo giallo?
Ciao a presto
Emi
Ciao Arianna, grazie per la visita, verrò a trovarti presto.
Buona serata
Mandi
Ciao Andrea, sono una pasticciona ma corro sempre dietro alla fantasia.
Buona pomeriggio
Mandi
Ciao Sabri, davvero salva avanzi ... a volte basta poco
Buon pomeriggio
Mandi
Certo Edvige, lasciati guidare dalla fantasia.
Buon pomeriggio
Mandi
Ciao Speedy, hai una piccola guida, sbizzarrisciti.
Buon pomeriggio amica mia.
Mandi
Ciao Emy, pensa che pur abitando a MI non lo avevo mai visto.
Qui in montagna l'ho visto prima di Natale e ultimamente mi sono decisa ad acquistarlo.
Buono, cambia il colore ... ma sempre cavolo è !!!
Mandi
una vera bontà Rosetta!!!ottimoooooo!
un abbraccio simona:)
Mi piace! Credo proprio che la preparerò per la mia truppa!
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