Spicchiotta tabacchiera sambuco

Gli altri comandano e Rosetta esegue.
Sono le 21 e la spicchiotta sta cuocendo. Il mio difetto è quello di leggere un sacco di ricette e poi di fare secondo quello che ho in casa.
Vi farò sapere com'è andata, il profumo è molto buono, speriamo che anche la torta sia altrettanto buona.

SPICCHIOTTA TABACCHIERA SAMBUCO
tortiera in silicone a 8 spicchi

250 g di farina 00

50 g   di fecola

50 g   di zucchero

3 uova grandi

2 vasetto di yogurt greco

50 ml di olio di semi di zucca

1 bustina di lievito per dolci

1 cucchiaio di fiori di sambuco

succo di 1/2 limone

4 pesche tabacchiera + 1 cucchiaio di zuccherro

Un’oretta prima tagliare a metà le pesche tabacchiera,, togliere il nocciolo e spelarle ( se sono mature la buccia si toglie facilmente.

Metterle in una terrina con il succo di 1/2 limone e un cucchiaio scarso di zucchero, mescolare di tanto in tanto.

In un contenitore capiente inserire farina, fecola zucchero uova e olio.

Dare una prima mescolata con lo sbattitore elettrico e poi aggiungere lo yogurt il lievito e i fiori di sambuco.

Amalgamare per bene.

Pennellare gli spicchi della tortiera di silicone, con un velo di olio di riso.

Con un cucchiaio riempire per 3/4 con il composto, gli spicchi della tortiera, e sopra appoggiare mezza pesca tabacchiera.

Cuocere nel forno preriscaldato a 200° per 10 minuti, abbassare a 180° e cuocere ancora per 20 minuti.

Buon appetito.

Pesche tabacchiera foto mia